38度金門高粱｜柔和卻保留高粱本色
金門酒廠推出38度金門高粱， 是為了因應中、低酒精濃度的飲用需求， 讓經典高粱酒除了傳統高酒度選擇之外， 也能以更柔和、清爽的方式呈現。
相較58度版本， 38度降低第一時間的辛辣與酒精刺激， 但仍保留高粱酒應有的純正香氣、 甘甜與爽冽尾韻。 因此即使酒度較低， 仍可清楚感受到金門高粱的穀糧輪廓與酒體特色。
600ml標準容量｜分享與日常飲用更實用
金門酒廠官方目前列出的38度高粱酒容量包含 300ml、600ml與750ml， 其中600ml在容量與便利性之間取得良好平衡。 相較300ml小瓶更適合多人分享， 又不如更大容量需要較長時間飲用， 因此特別適合家庭餐桌、 聚餐宴客、節慶分享與日常備酒。
金門38度高粱酒600ML風味特色
酒液清澈透明， 呈現蒸餾高粱酒純淨明亮的外觀。
高粱與穀糧香氣純淨， 聞香優雅且沒有過度厚重感。
水果般的甜香與蜂蜜感交織， 讓38度酒體更容易親近。
甜香之間帶有細微酸感， 為整體酒體增加清爽與平衡。
酒體柔和而乾淨， 入喉較少強烈辛辣刺激。
收尾逐步轉為微甘， 高粱與穀糧香氣持續延伸。
從高粱香到微甘尾韻的四段變化
純正高粱與穀物香氣率先展開。
柔和果香與蜜甜增加圓潤口感。
細緻酸感平衡甜味並提升清爽度。
尾段微甘並留下悠長高粱餘韻。
清若泉水｜乾淨酒質是38度的重要特色
金門酒廠在官方產品資料中， 特別以釀酒工藝與金門天然水源描述38度金門高粱的品質基礎。 對一款以柔順、清爽為主要特色的高粱酒而言， 酒液的純淨感尤其重要。
透明清亮的酒液搭配純正高粱香， 再由甜果、蜜香、微酸與回甘逐步展開， 使38度版本在沒有58度強烈酒精衝擊的情況下， 仍能維持完整而清楚的風味輪廓。
經典雙龍酒標｜38度金門高粱的長年識別
38度金門高粱酒延續品牌經典雙龍視覺， 官方包裝說明以雙龍搭配橘、 銀與藍等色調， 再結合透明瓶身與清亮酒液， 建立與其他酒度版本不同的辨識方式。
對長期飲用金門高粱的消費者而言， 這種簡潔包裝也代表一款不依靠特殊紀念主題、 而以酒體本身作為核心的經典常態酒。
「酒香半世紀、真情一輩子」｜金酒50週年的歷史題詞
金門酒廠官方年度紀事記載， 2003年9月5日， 時任總統陳水扁參訪金門酒廠並慰勉員工， 為五十週年紀念酒題寫 「酒香半世紀、真情一輩子」， 成為金門酒廠發展歷史中的一段紀錄。
這段歷史見證金門高粱由地方釀酒產業， 逐步發展為台灣廣為人知的蒸餾酒品牌。 今日38度600ml常態酒款， 則代表品牌在經典高酒度之外， 持續回應不同消費者飲用習慣的產品發展方向。
金門香型｜香、醇、甘、冽的酒體輪廓
金門高粱長期以鮮明高粱香、 醇厚酒體、甘甜與爽冽感建立辨識度。 不同酒精濃度的版本， 會將這些風味元素以不同強弱比例呈現。
38度版本的特色， 就是將整體輪廓調整得更柔順： 高粱香仍然清楚， 酒精刺激降低， 甜果蜜香與微甘更容易被感受到， 並以清爽、綿柔的方式完成收尾。
38度不同容量怎麼選？
小容量， 適合初次品飲、少量小酌與小酒收藏。
容量適中， 適合家庭餐桌、聚餐與日常分享。
容量較大， 可依多人宴客與飲用頻率選擇。
金門38度高粱酒600ML建議怎麼喝？
最容易完整感受高粱香、 甜果蜜香與微甘尾韻。
冰鎮後更顯清爽， 適合聚餐或氣候較暖時飲用。
小口分段品飲， 可觀察甜、酸、甘與高粱香的變化。
餐酒搭配｜海鮮、白肉、滷味與台式小菜
38度高粱酒體較為清爽， 適合搭配白斬雞、 清蒸魚、鹽烤海鮮、 滷味、香腸、鹽水料理與台式小菜。 柔和高粱香能提升料理香氣， 又不易過度掩蓋食材原味。
若搭配烤肉或較有油脂的菜餚， 可適度冰鎮， 利用清爽酒體整理口腔， 而甜果蜜香與微甘尾韻則能柔化鹹味與焦香， 讓整體餐桌搭配更加平衡。
金門酒廠｜從九龍江酒廠到今日金門高粱
金門酒廠歷史可追溯至1952年， 當時在金門城南門外成立九龍江酒廠； 1953年開始正式量產， 1956年再更名為「金門酒廠」。 經過數十年發展， 金門高粱逐漸成為台灣極具代表性的蒸餾酒品牌。
隨著消費市場與飲酒習慣改變， 金門酒廠除了傳統58度高粱之外， 也推出38度等較低酒精濃度版本， 讓消費者能在保留高粱香氣的同時， 享受更加綿柔、爽淨的口感。
38度600ml沒有複雜的年份、 限量或特殊桶陳設定， 核心就在於穩定呈現純正高粱香、 甜果蜜香、清爽酒體與日常實用容量， 是認識金門高粱較柔和面貌的代表性常態酒款。
金門38度高粱酒600ML特色重點
金門酒廠38度高粱酒600ML商品規格
金門38度高粱酒600ML常見問題
酒精濃度為38%，容量600ml，也就是0.6公升。
有。金門酒廠目前官方38度高粱酒規格明確列有0.3L、0.6L與0.75L三種容量。
38度入口較柔和、清爽，酒精刺激感低於58度，但仍保有高粱香、甘甜與爽淨尾韻。
官方描述為純正優雅高粱香，入口綿柔爽淨，具有甜果蜜香與細緻微酸，後味微甘、回味悠長。
官方將兩者同列於38度金門高粱酒系列，主要差異為容量；選購時可依飲用人數與使用情境選擇。
可常溫純飲、小杯慢飲或適度冰鎮，分別體驗高粱香、甜果蜜香與清爽微甘的口感。
金門酒廠年度紀事記載，2003年9月5日時任總統陳水扁參訪酒廠時，為五十週年紀念所留下的祝賀題詞。
適合白斬雞、海鮮、滷味、香腸、鹽烤料理與台式小菜，清爽酒體能搭配多種日常餐桌風味。
金門酒廠 38度高粱酒 600ML
清若泉水的酒液， 從純正高粱香開始， 逐步展開甜果與蜂蜜般的柔和香氣； 細緻微酸讓酒體保持清爽， 最後留下微甘而悠長的回味。 38度降低傳統高酒度高粱的刺激， 卻仍保留金門高粱清晰的穀糧輪廓。 600ml容量則兼顧家庭餐桌、 聚餐分享與日常品飲， 對偏好柔順高粱、 或想從較親和酒度認識金門高粱的飲用者而言， 是一款經典且實用的常態選擇。