金門酒廠98年春節配售酒
產品定位與節慶背景
每年逢春節、端午、中秋三節日可向酒廠購買之家戶配售配酒。此酒款是屬於第3～4道釀取「液態發酵」。也就是在發酵的過程中另外加入糖體成分來增進糖化效果，與一般固態發酵的「白金龍」不同，口感上更容易入喉，之於台灣消費者是非常適口之酒款。
釀造工藝與酒體特色
本款酒採用「液態發酵」法，意即在發酵過程中額外添加糖體成分，幫助轉化與糖化程序，使得酒體在口感上 更加圓潤順口，相較於固態發酵的酒款，如「白金龍」，顯得更加柔和易飲。此特性 特別適合節慶期間 家庭餐桌共享、長輩敬酒或日常聚會中享用。
收藏與飲用建議
由於僅於特定節慶推出，且針對金門設籍民眾限定配售，金門酒廠98年春節配售酒具備一定地方與限量收藏價值。保存時宜保持陰涼通風、避光環境，並避免溫度劇烈變化以穩定酒質。飲用時建議常溫品嘗，初聞高粱香氣，入口後感受 微甜微順 的特性，是金門家戶配售酒款中的親民之選。