重返1952｜金門高粱起家之味
金門高粱起家興業紀念酒的核心，不只是復古包裝，而是對金門酒廠創業歷史的一次回望。 1952年，金門高粱酒的發展由早期九龍江酒廠逐步奠定基礎； 七十年後，金門酒廠以當年的第一款高粱酒為設計與風味原型， 推出這款具有紀念意義的「起家興業紀念酒」。
「起家」代表最初的起點，「興業」則延伸出事業開展、基業長青的吉祥寓意。 因此這款酒除了具有金門高粱收藏酒的歷史題材， 也自然帶有開業祝賀、事業祝福與紀念贈禮的文化意涵。
九龍江酒廠｜金門酒廠的起家記憶
禮盒特別融入金酒起家舊址「九龍江酒廠」的歷史意象。 對金門高粱而言，九龍江酒廠不只是一個舊時名稱， 更代表金門高粱酒產業從創業初期逐步發展的重要起點。
從早期創廠環境到今日成熟的金門高粱酒品牌， 「起家興業」將這段發展歷程轉化為一款可以品飲與收藏的紀念酒。 禮盒所傳達的不只是復古情懷，也象徵從起步、奠基到興盛發展的歷程， 讓酒款本身具有不同於一般常態版金門高粱酒的故事性。
復刻雙色玻璃瓶
瓶身設計參考約70年前的經典雙色玻璃酒瓶， 從瓶型、色彩到整體視覺重新呈現初代金門高粱酒的時代風格。 搭配禮盒上的九龍江酒廠元素，使這款起家興業紀念酒從酒體到外觀， 都圍繞「回到金門高粱起點」的核心概念。
金門高粱 起家興業紀念酒風味
入口前段以明確而醇厚的糧食香氣展開， 呈現高粱酒鮮明、直接且具有力量感的香氣輪廓。
隨酒液在口中延展，中段逐漸展現較為飽滿的果香， 與前段糧香交織，使酒體層次更加完整。
後段轉為甘甜收尾，在濃郁高粱香之後留下乾淨而俐落的尾韻， 形成此酒特別強調的「甘冽感」。
「甘冽感」｜起家之味的核心特色
起家興業紀念酒特別強調早期金門高粱酒所呈現的「甘冽感」。 這種表現並非單純追求厚重，而是在凜冽高粱酒體之中， 同時保有甘甜、果香與俐落收束。 從前段糧香到中段果香，再進入甘甜尾韻， 形成具有轉折感的完整品飲節奏。
風味重點
復刻紀念、收藏與開業贈禮
對喜愛金門高粱老酒、紀念酒與復刻酒款的收藏者而言， 起家興業紀念酒的重要特色，在於它把1952年創廠初期的酒體概念、 雙色玻璃瓶與九龍江酒廠歷史元素集中在同一款產品之中。
「起家興業」本身又具有事業起步、開創基業與興旺發展的正面寓意， 因此除了自飲與收藏，也適合作為開業、創業、公司週年或重要事業里程碑的紀念贈禮。 對熟悉金門高粱文化的收禮者而言，更能從酒款故事感受到不同於一般禮酒的歷史意義。
金門高粱 起家興業紀念酒商品規格
金門酒廠｜從九龍江酒廠到金門高粱經典
金門酒廠的發展與金門地方歷史緊密相連。 早期九龍江酒廠奠定了金門高粱酒的生產基礎， 後續經過組織、設備與釀造規模持續發展， 「金門高粱酒」也逐漸成為台灣最具代表性的高粱酒品牌之一。 金門乾燥多風的自然條件、在地釀造經驗與長期累積的製麴、發酵、蒸餾及熟成技術， 共同形成今日消費者熟悉的金門高粱風格。
起家興業紀念酒的特殊之處，在於它沒有只著眼於今日的品牌形象， 而是將視角拉回創廠初期。 透過1952年初代酒款概念、九龍江酒廠歷史與復刻瓶身， 讓消費者重新認識金門高粱從起家、奠基到發展壯大的歷程。 對金門高粱收藏市場而言，這類具有明確年份背景與品牌歷史題材的紀念酒， 也因此具備不同於常態酒款的文化辨識度。
起家興業紀念酒常見問題
金門高粱起家興業紀念酒酒精濃度為58%。
商品規格為每瓶600ml，雙入組合共2瓶。
酒款以1952年第一款金門高粱酒為原型， 並結合九龍江酒廠與初代瓶身元素， 回顧金門酒廠從創業起點逐步發展的歷史，因此以「起家興業」作為紀念主題。
風味由凜冽醇厚的糧香開始，中段帶出較豐厚的果香， 後段以甘甜感收尾，整體特色著重於兼具甘甜與俐落感的「甘冽」風格。
金門高粱 起家興業紀念酒
從復刻雙色玻璃瓶、九龍江酒廠歷史意象， 到凜冽糧香、豐厚果香與甘甜收尾， 起家興業紀念酒將金門高粱七十年前的創廠記憶重新凝聚於酒杯之中。 對喜愛金門高粱紀念酒、復刻酒款與品牌歷史收藏的消費者而言， 它不只是一款58度高粱酒，也是一段關於「起家」與「興業」的金門酒廠故事。