金門高粱103年秋節配售專用酒
金門高粱103年秋節配售專用酒，為金門三節家戶配售系列中的秋節酒款。民國103年即西元2014年，具有明確的年份與中秋節配售背景，展現金門高粱酒與地方節慶文化之間的特殊連結。酒款容量1000ml、酒精濃度53%，整體風格著重清雅、甘醇、順口與淨爽。
103年秋節配售專用酒特色
金門三節配售酒在酒體設計上，主要針對大眾普遍偏好的飲用口感進行調整。相較於部分強調濃烈酒感與厚實結構的高粱酒，配售酒更加著重香氣清雅、口感甘醇順口與回味淨爽，讓53%的酒精濃度仍保有協調而容易入口的表現。
市場上部分舊有介紹會以「第3～4道液態發酵」概括三節配售酒，但依金門酒廠公開說明，更完整的酒體設計是以優選高粱酒基為基礎，結合小麥發酵酒基與三次精餾的半固態發酵酒心，再加入陳年老酒進行修飾與勾調，使酒體取得甘醇、清雅與淨爽之間的平衡。
三節配售酒的酒體設計
風味表現
| 香氣 | 整體酒香清雅，帶有高粱穀物與發酵所形成的乾淨香氣輪廓。 |
| 口感 | 甘醇順口，酒體平衡，在53%酒精濃度下仍著重柔順與協調的入口感。 |
| 尾韻 | 收尾淨爽俐落，高粱酒香自然延續，不以過度厚重或刺激的酒感為主。 |
| 整體風格 | 清雅、甘醇、順口、淨爽，展現金門三節配售酒具代表性的酒體特色。 |
金門三節家戶配售酒
金門三節配售酒與春節、端午節及中秋節三大傳統節慶密切相關，是金門高粱酒產品中具有鮮明地方文化背景的系列。不同年份的春節、端節與秋節配售酒，透過年份與節慶名稱形成清楚辨識，也記錄著不同時期的金門家戶配售文化。
103年秋節配售專用酒對應西元2014年中秋節，明確的年份與秋節標示使其有別於一般常態販售的金門高粱酒。隨著時間推移，不同年度的三節配售酒也逐漸形成完整的年份脈絡，對喜愛金門高粱酒及歷年家配酒款的消費者而言，更具有辨識與收藏特色。
金門酒廠｜Kinmen Kaoliang Liquor
金門酒廠長期深耕高粱酒釀造，以高粱、小麥製麴、發酵、蒸餾、窖藏及勾調等製程，建立出具有高度辨識度的金門高粱酒風格。不同系列會依產品定位選擇適合的酒基與勾調方式，使各酒款在香氣強度、酒體結構與入口表現上展現不同特色。
三節配售酒則特別著重大眾較容易接受的酒體表現。依金門酒廠公開說明，釀酒師與調酒師以符合清雅特點的優選高粱酒基為基礎，再加入小麥發酵酒基、三次精餾半固態發酵酒心及陳年老酒進行勾調，使高酒精濃度之下仍兼具清雅香氣、甘醇入口與淨爽收尾。