金門高粱 戰酒系列 28.8度 KINMEN KAOLIANG “BATTLE SPIRITS” 28.8% ABV · 600ML
以「更易飲、更柔順」為核心定位的低酒精濃度高粱酒選項：保留高粱酒的糧香與清爽回甘，同時把入口刺激感收斂得更細緻， 適合日常小酌、佐餐與初入門族群；也非常友善於冷飲、加冰與輕調飲。
28.8% ABV 低度順口 600ml 日常容量 清甜回甘 × 糧香乾淨 冷飲/加冰/調飲友善
※ 市面不同通路/批次可能出現外盒、標示或設計差異；請以實際到貨瓶身與外盒標示為準（本頁採「不誤導」通用型描述）。
規格重點
品名
金門高粱 戰酒系列 28.8度
酒精濃度
28.8% ABV
容量
600ml
類型
高粱酒（Sorghum Spirit）
產地
台灣 金門
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低度數更好入口相較常見的高酒精濃度高粱酒，28.8% 更偏「舒服喝」路線：入口刺激感降低、節奏更平順，適合餐桌型日常飲用。
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保留高粱的乾淨回甘在柔和基調中仍能感受到糧香、清甜與尾韻回甘；與台式料理的鹹香、油脂感（烤物、滷味、炸物）尤其合拍。
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冷飲/調飲表現佳低度數更適合冷藏純飲、加冰或加氣泡水、烏龍茶做輕調飲，風味更清爽、負擔感更低。
風味筆記（建議參考方向）
香氣｜Aroma
低度數高粱酒常見走向是清甜糧香為底，並帶出淡雅果香/花香的乾淨輪廓；若以較高溫度品飲，香氣會更外放。
口感｜Palate
以柔順、綿甜、爽口為主要印象；中段可能出現些許果酸/蜜甜與輕盈辛香點綴，整體偏易飲、節奏明快。
尾韻｜Finish
尾段通常以清甜回甘延伸、收尾乾淨；適合「想喝到香、但不想喝到烈」的族群。
整體印象｜Overall
這類 20–30% ABV 的高粱酒更接近「日常餐酒」定位：好搭餐、好做 Highball，也更適合高粱入門者建立風味記憶。
品飲專業建議： 低度數香氣更細緻，建議使用小白酒杯或鬱金香杯；先醒酒 2–3 分鐘再喝。 想更清爽可冷藏或加大冰塊；若想更香，讓杯溫回升到室溫，糧香與果香會更明顯。
※ 風味感受受批次、儲存、杯型與個人口感影響；以上為「不誤導」的建議型描述，並非每位飲家都會出現相同風味。
建議飲用方式
冷藏純飲
冷藏後小口啜飲，清甜感更突出；適合搭配鹽酥雞、滷味、烤物等台式宵夜。
加冰（On the rocks）
冰塊可把辛香收斂、把口感變更柔滑；建議使用大冰塊降低融水速度。
氣泡水 Highball
高粱：氣泡水 ≈ 1：2～1：3，加檸檬皮或少量檸檬汁，清爽俐落、非常適合夏天。
茶系輕調飲
加入無糖烏龍/綠茶（約 1：2），糧香與茶香融合，餐桌兼容性更高、也更耐喝。
金門產地與釀造脈絡｜為什麼金門高粱「乾淨回甘」
金門高粱酒常被認為「香氣清楚、口感俐落、回甘乾淨」，與其純糧釀造、固態發酵的工藝脈絡密切相關。 金門酒廠的製程公開資訊通常以「製麴、釀酒、窖藏、包裝」作為主要階段，並強調以高粱為釀造原料、搭配小麥製麴與在地環境條件，形成其代表性的風味輪廓。
在 28.8% 這種更易飲的酒精濃度下，風味線條通常會更細緻、更貼近日常飲用情境——把高粱從「節慶送禮／收藏」拉回「日常餐桌／朋友聚會」： 你依然喝得到高粱的乾淨與層次，但入口刺激感更低、接受門檻更友善。
戰酒系列的選酒邏輯｜把「高粱的個性」調到更好親近
「戰酒系列」在市場溝通上，常被定位為更現代、更好入口的高粱酒選項：降低傳統高粱可能帶來的衝擊感，讓清甜、回甘與香氣表現更容易被日常飲家理解。 28.8% 版本就像把音量調小、把細節調亮——更容易感受到「乾淨、清爽、順口」的節奏。
選購建議： 如果你覺得 50%+ 高粱「太烈」、但又想保留高粱的乾淨與香氣，這支 28.8% 是很好的折衷； 若你偏好濃烈衝擊與厚實酒體，則更適合選擇較高酒精濃度款式。
常見問題 FAQ
28.8% 會不會「沒味道」？
不一定。低度數通常是「刺激感下降、細節更明顯」：清甜、糧香與淡雅果香更容易被辨識。 建議不要冰到過頭、並使用合適杯型，香氣會更完整。
適合送禮嗎？
很適合「怕烈但想喝高粱」的對象：入門族群、餐桌型飲家，或偏好清爽、好搭餐的人。 若對方偏好傳統濃烈與厚實酒體，則建議改選較高酒精濃度版本更對味。
建議怎麼搭餐？
28.8% 更適合搭配鹹香與油脂：滷味、烤肉、海鮮、炸物都很合； 若是清淡料理（清蒸、涼拌），建議冷藏純飲或 Highball 拉高清爽度。
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