雅沐特 日光雪莉 單一麥芽威士忌

雅沐特日光雪莉單一麥芽威士忌

AMRUT Intermediate Sherry Single Malt Whisky

這款來自印度知名酒廠 Amrut 的單一麥芽威士忌，以獨特的「波本桶 → Oloroso 雪莉桶 → 波本桶」熟成概念打造出溫暖、甜潤且層次鮮明的風格。
雪莉桶賦予果乾、可可與辛香料氣息，波本桶則帶來香草、蜂蜜與柔順奶油感，使整體酒體兼具深度與親和力，是一款兼顧收藏話題與品飲樂趣的雪莉風格單一麥芽威士忌。

產品特色重點

雙重風味包覆 雪莉桶與波本桶交錯熟成，呈現甜美果香與香草木質並存的平衡口感。
國際高度評價 曾獲《Whisky Bible》高分評價，並於國際烈酒賽事中獲得金牌肯定。
新世界威士忌代表 來自印度班加羅爾的熟成特色，使酒體更加濃縮飽滿，辨識度極高。

酒款介紹

雅沐特日光雪莉單一麥芽威士忌之所以受到許多威士忌愛好者關注，在於它並非單純以雪莉桶強化甜感，而是透過更具策略性的熟成安排，讓酒液在不同木桶之間轉換，展現更細緻的香氣堆疊與結構表現。酒體整體風格溫暖柔和，如晨光般帶有明亮卻不刺眼的甜潤印象，十分適合喜歡雪莉桶又不希望風味過於厚重的飲者。

在香氣上可感受到薑餅、熟成蛋糕、果乾、橡木與辛香料交織而成的多層次表現；入口後則延續葡萄乾、蜂蜜、香橙與大麥甜感，風味飽滿而不失流暢，尾韻帶出太妃糖、巧克力與溫暖木質調，收尾優雅且綿長。
若作為餐後品飲，或搭配帶有堅果、奶油與可可風味的甜點，也能突顯其雪莉桶熟成所帶來的圓潤魅力。

品飲筆記 Tasting Notes

香氣 Nose	薑餅、熟成蛋糕、果乾、辛香料與橡木氣息交錯，雪莉桶的甜潤風格中帶有波本桶的香草輪廓，整體複雜且富有層次。
口感 Palate	多汁葡萄乾與辛香料感延續，伴隨大麥甜香、香橙、蜂蜜與柔和木質調性，酒體圓潤飽滿，甜感與辛香取得漂亮平衡。
尾韻 Finish	尾韻綿長而優雅，太妃糖、可可與溫暖香料感慢慢展開，留下成熟且舒適的雪莉桶印象。

熟成工藝亮點

採用「波本桶 → Oloroso 雪莉桶 → 波本桶」的 Intermediate Sherry 熟成概念，讓酒液先建立波本桶的香草與奶油骨架，再導入雪莉桶的果乾與可可深度，最後回到波本桶使整體風味更加和諧。

酒莊介紹｜Amrut 雅沐特酒廠

Amrut 雅沐特酒廠創立於 1948 年，是印度最具代表性的威士忌品牌之一，也是讓全球市場重新認識「印度單一麥芽威士忌」的重要推手。
酒廠位於班加羅爾，當地海拔較高、日夜溫差與整體氣候條件使橡木桶熟成速度相對明顯，讓酒液在較短時間內便能呈現濃縮、成熟且富有個性的風味輪廓。這種熟成環境，也成為 Amrut 在國際市場中極具辨識度的核心特色。

雅沐特在製程上強調原料與風味表現的完整性，選用品質穩定的大麥作為蒸餾基礎，並在不同作品中展現出對桶型管理與熟成設計的高度掌握。品牌多年來不斷透過國際比賽與專業評鑑累積聲譽，逐步從新世界威士忌的挑戰者，成長為全球藏家與品飲者都願意主動關注的重要酒廠。
對許多威士忌愛好者而言，Amrut 不只是印度威士忌的代表，更是探索非蘇格蘭產區風味時極具指標性的名字。