雨後之月 UGO AURORA 極光 純米吟釀 Ugo No Tsuki UGO AURORA Junmai Ginjo
雨後之月 UGO AURORA 極光純米吟釀，是相原酒造以「雨後之月」為基礎延伸出的新世代品牌 UGO 系列酒款。「AURORA」帶有極光、黎明與新開始的意象，酒款採用廣島縣酒米千本錦與山田錦釀造，精米度以 60% 為主軸，酒精度 14%，並導入真吟扁平精米概念，追求更乾淨、更細緻、更透明的現代感。香氣帶有明亮的麝香葡萄、清爽柑橘與青蘋果般的輪廓，入口柔和清爽，果香鮮明卻不厚重，中口調性讓甜潤、酸度與俐落感保持平衡。此款亦曾獲 SAKE ONE TAIWAN 人氣票選第二名肯定，適合喜歡清爽果香、低酒精度、乾淨透明系日本酒的飲者。
酒款故事｜極光般清透，展現雨後之月的新世代風格
UGO AURORA 極光純米吟釀，是相原酒造在傳統銘柄「雨後之月」之外，加入新世代感性與現代釀造思維的作品。UGO 系列不只延續酒藏擅長的廣島軟水釀造與細緻酒質，也更重視香氣的明亮度、口感的透明感與低酒精度帶來的輕盈飲用節奏。
這款 AURORA 以千本錦、山田錦作為核心原料米，並以 14% 酒精度呈現。酒款香氣明亮，帶有麝香葡萄、柑橘、青蘋果與清新花果感；入口柔和清爽，果香細緻但不壓口，酸度與米旨味保持乾淨平衡，中後段收束俐落，讓人感受到「雨後月光」般清澈的現代感。
從商品頁溝通角度來看，UGO AURORA 適合放在「清爽果香純米吟釀」、「低酒精度日本酒」、「廣島清酒」、「雨後之月新世代作品」等方向介紹。它不以厚重甜味取勝，而是用透明感、柔和酸度與麝香葡萄系香氣建立記憶點，特別適合搭配生魚片、壽司、白身魚、海鮮、沙拉、烤雞與清爽型料理。
酒米特色｜千本錦與山田錦的清爽平衡
千本錦是廣島縣具代表性的酒造好適米之一，具備細緻米旨味與清爽收尾，能呈現廣島清酒常見的透明感與柔和口感。山田錦則被稱為酒米之王，能提供穩定的香氣、旨味與釀造平衡。
UGO AURORA 透過千本錦與山田錦的搭配，讓香氣不會過度奔放，口感也不會厚重黏膩。它呈現的是一種乾淨、輕盈、有果香但仍保有米旨味支撐的純米吟釀風格。
釀造特色｜真吟扁平精米與 14% 清透酒體
真吟扁平精米技術的概念，是更有效率地削去米粒外層容易帶來雜味的部分，讓釀造後的酒質更乾淨、細緻與純淨。搭配 14% 酒精度，能讓整體口感更清爽，降低酒精感壓迫。
此款酒的重點不在厚重濃甜，而是以明亮果香、柔和入口、細緻酸度與透明尾韻形成現代清酒印象。冰飲可展現麝香葡萄與柑橘清新感，常溫則能釋放更柔和的米旨味與細膩甜潤。
相原酒造｜廣島縣吳市的雨後之月與軟水釀造美學
相原酒造位於日本廣島縣吳市，創立於 1875 年，是廣島地區極具代表性的清酒藏元之一。廣島清酒的發展與軟水釀造技術關係密切，當地水質經花崗岩地層滲透後呈現柔和乾淨的特性。相較於硬水釀造容易帶出強勁發酵感，軟水釀造更考驗酒藏對發酵控制、溫度管理與細節掌握，也更容易呈現柔和、細緻、香氣清雅的酒質。
1891 年，釀酒師三浦千三郎建立軟水釀造法，使廣島清酒在全國清酒評鑑會中逐漸受到重視。相原酒造也承接了這樣的廣島釀造脈絡，早期產量曾達約 1700 石，後續在不同世代的經營與技術調整下，酒質從醇厚柔和逐漸轉向醇厚而清爽、細膩而透明的風格。
相原酒造的代表銘柄「雨後之月」，名稱由第二代繼承人相原格取自小說家德富蘆花於 1900 年發行的隨筆《自然與人生》中的短篇意象。雨後月光帶來清澈、明亮與靜謐感，也成為品牌風味美學的重要象徵。UGO AURORA 則是在這份傳統之上加入新世代語彙，以更清爽、更透明、更具現代感的純米吟釀表現，讓雨後之月的品牌精神被更多年輕清酒愛好者看見。
產品規格｜雨後之月 UGO AURORA 極光 純米吟釀
| 中文品名 | 雨後之月 UGO AURORA 極光 純米吟釀 |
|---|---|
| 英文／系列名 | Ugo No Tsuki UGO AURORA Junmai Ginjo |
| 品牌／酒造 | 相原酒造株式會社｜Ugo No Tsuki｜雨後之月 |
| 產地 | 日本廣島縣吳市 |
| 酒款類型 | 日本清酒｜純米吟釀 |
| 容量 | 720ML；實際容量請以酒標與庫存版本為準 |
| 原料米 | 千本錦、山田錦；部分通路標示使用比例為千本錦 81%、山田錦 18%，實際批次請以酒標為準 |
| 精米度 | 60%；部分通路進一步標示掛米 60%、麴米 50%，實際請以酒標為準 |
| 酒精度 | 14% |
| 直覺口感 | 中口 |
| 酵母 | 未公開 |
| 日本酒度 | 未公開 |
| 香氣特色 | 麝香葡萄、清爽柑橘、青蘋果、細緻花果香與乾淨礦物感 |
| 口感特色 | 入口柔和清爽，果香鮮明但不厚重，酒體乾淨透明，酸度與旨味平衡 |
| 適飲溫度 | 冰飲、常溫 |
| 搭餐建議 | 生魚片、壽司、白身魚、海鮮、鹽烤魚、沙拉、烤雞、蒸蛋、豆腐料理、清爽小炒 |
| 適合情境 | 清爽果香清酒、低酒精日本酒、日式餐搭、朋友聚餐、女性客群推薦、送禮與新世代清酒入門 |
| 人氣資訊 | SAKE ONE TAIWAN 人氣票選第二名；建議以活動公告或實際通路資訊為準 |
品飲筆記｜麝香葡萄、清爽柑橘、青蘋果與透明感
餐點搭配｜生魚片、壽司、海鮮、白身魚與清爽料理
UGO AURORA 極光純米吟釀的麝香葡萄、柑橘、青蘋果與透明酸度，很適合搭配生魚片、壽司、白身魚、干貝、蝦、鹽烤魚與海鮮冷盤。酒款的清爽口感能襯托食材鮮甜，不會壓過細緻風味。
- 生魚片、壽司、握壽司、白身魚刺身、甜蝦與干貝
- 鹽烤魚、烤雞肉串、日式蒸蛋、豆腐料理與山藥料理
- 海鮮沙拉、和風沙拉、柚香冷盤與涼拌小菜
- 清炒時蔬、白灼海鮮、蒸魚與輕盈小炒
- 輕乳酪、米香點心、日式和菓子與水果塔
品飲建議｜冰飲展現果香，常溫感受米旨味
建議先以 5–10°C 冰飲品嚐，可凸顯麝香葡萄、柑橘、青蘋果與清爽酸度，讓整體口感更乾淨俐落。若搭配生魚片、壽司、海鮮與沙拉，冰飲能讓酒款的透明感與清新感更明顯。
若想感受更柔和的米旨味與香氣層次，可讓酒液稍微回溫至 12–15°C 或常溫品飲。回溫後果香會變得更圓潤，酸度與旨味也會更融合。開瓶後建議冷藏保存，並盡早飲用以維持新鮮香氣。
選酒重點｜雨後之月新世代品牌、低酒精度與清爽果香
雨後之月 UGO AURORA 極光純米吟釀的選酒重點，在於它兼具雨後之月品牌信任感、相原酒造廣島軟水釀造技術，以及 UGO 系列的新世代風格。14% 酒精度讓飲用負擔較低，麝香葡萄與柑橘系香氣也更符合現代消費者對清爽果香清酒的期待。
這款酒適合想從傳統清酒轉向現代風格日本酒的消費者，也適合推薦給偏好白葡萄酒、果香型清酒、低酒精餐酒與清爽口感的飲者。它的味型不過甜、不過厚，能對應更多餐桌情境。
作為商品頁推薦時，建議強調「雨後之月」、「UGO AURORA」、「極光純米吟釀」、「相原酒造」、「廣島清酒」、「麝香葡萄香氣」、「14% 低酒精日本酒」、「千本錦山田錦」、「SAKE ONE TAIWAN 人氣票選第二名」等關鍵字，能更精準對應消費者搜尋日本清酒、果香清酒與送禮清酒的需求。
常見問題｜雨後之月 UGO AURORA 極光純米吟釀怎麼喝？
這是一款新世代清爽果香型純米吟釀，帶有麝香葡萄、柑橘、青蘋果與透明感，入口柔和清爽，酒體不厚重。
直覺口感為中口，果香明亮但不屬於濃甜型。它有柔和甜潤感，也有清爽酸度與俐落尾韻，整體偏乾淨均衡。
兩者都適合。冰飲能凸顯麝香葡萄與柑橘清爽感；常溫則會讓米旨味與柔和甜潤感更明顯。
適合生魚片、壽司、白身魚、海鮮、鹽烤魚、沙拉、烤雞、豆腐料理、清爽小炒與日式家常料理。