雪之茅舎 純米大吟釀 聽雪
Yuki No Bosha Junmai Daiginjo Chosetsu
雪之茅舎 純米大吟釀 聽雪，是齋彌酒造店旗下高階純米大吟釀作品，以如雪般安靜、純淨、細膩的氣質見長。酒款常見規格為 720ml，選用山田錦並精磨至 35%，搭配酒造自家酵母釀造，呈現白花、細緻果韻、柔和米旨味與極為乾淨的尾韻。整體風格優雅而不張揚，適合送禮、節慶宴席、重要聚餐，亦是喜歡高完成度清酒風格者非常值得收藏與細品的一款作品。
商品特色重點
- 高階純米大吟釀定位：將山田錦精磨至 35%，展現更細膩、透明且高雅的酒質層次。
- 「聽雪」意象鮮明：名稱與風味都圍繞著靜謐、純淨與細緻感，商品本身很適合做高級送禮與節慶陳列。
- 細緻白花與淡果香：風味不是濃烈奔放型，而是安靜優雅、帶有白花與輕柔果韻的高級感走向。
- 口感滑順、餘韻乾淨：入口帶柔和甜潤米旨味，尾段俐落，整體極具純米大吟釀的精緻度。
風味印象
這款酒常被形容有白花、哈密瓜、蜜蘋果等細緻香氣線條，入口則呈現滑順、綿密、安定的質地。酒體並不厚重，而是以精準、乾淨、柔和的方式在口中展開，讓香氣、甜味、酸度與米旨味之間維持極佳平衡。
若你偏好高雅型純米大吟釀，而不是過分誇張的華麗果香路線，這支「聽雪」會是非常成熟且耐品的選擇。
商品規格資訊
| 商品名稱 | 雪之茅舎 純米大吟釀 聽雪 |
|---|---|
| 英文名稱 | Yuki No Bosha Junmai Daiginjo Chosetsu / The Sound of Snow |
| 酒造 | 齋彌酒造店（Saiya Shuzoten） |
| 產地 | 日本 秋田縣 由利本莊市 |
| 特定名稱 | 純米大吟釀 |
| 原料米 | 山田錦 |
| 精米步合 | 35% |
| 酵母 | 自家酵母 |
| 酒精濃度 | 16% |
| 日本酒度 | -1.8（常見流通資訊） |
| 酸度 | 1.3（常見流通資訊） |
| 容量 | 720ml |
| 適飲溫度 | 冷飲為佳 |
※ 日本酒度與酸度多見於流通端規格資料；若你的實際到貨背標不同，商品頁建議以實品標示為準。
建議飲用方式與搭餐方向
建議以冰飲或輕冰鎮方式品飲，最能表現其細緻香氣與透明酒質。酒器可選擇香氣較開放的清酒杯或白酒杯型，讓細膩花果香更完整展開。搭餐上則適合走細緻、乾淨、帶鮮味但不過度厚重的料理路線。
- 白身魚、生魚片、甜蝦、干貝、海膽等高鮮度海鮮
- 鹽味壽司、清蒸海鮮、日式前菜與豆腐料理
- 白醬系輕料理、淡味乳酪、水果冷前菜
- 高質感送禮、節慶宴客、重要聚餐與收藏品飲
為什麼這款酒值得推薦
這支酒的強項不只是規格漂亮，而是在整體完成度上非常突出。從酒米設定、香氣表現、口感平衡，到命名與品牌氣質的連動，都讓它具備很強的高端商品說服力。
對於正在找尋一款既能展現品味、又能被多數清酒愛好者接受的高級清酒來說，「聽雪」兼具送禮體面、品牌辨識度與細膩風味，是很穩健的高階選項。
酒造介紹｜齋彌酒造店 Saiya Shuzoten
齋彌酒造店創立於 1902 年，位於秋田縣由利本莊市，是雪之茅舎品牌的核心酒造。酒造長期以「三無釀造」理念聞名，強調不櫂入、不濾過、不加水，讓酒體更忠實呈現自然發酵與原始層次。這樣的哲學，也成為雪之茅舎品牌在海內外清酒市場建立口碑的重要原因。
雪之茅舎之名，來自秋田冬日深雪中覆著茅草屋頂的小民房意象，品牌形象與酒體風格同樣強調安靜、純淨、細緻與透明感。放在「聽雪」這款高階純米大吟釀上，更能完整呼應酒名與品飲體驗。
總結推薦
雪之茅舎 純米大吟釀 聽雪，以山田錦 35% 精米、自家酵母與齋彌酒造店一貫的細膩釀造哲學，展現白花淡果香、柔和米旨味與乾淨俐落尾韻。整體風格高雅、靜謐、純淨，無論是送禮、宴席、節慶場合或進階收藏，都非常值得推薦。