雷力山脈 麗絲玲白葡萄酒

雷力山脈 麗絲玲白葡萄酒

雷力山脈麗絲玲白葡萄酒 Mount Riley Marlborough Riesling 2025，來自紐西蘭南島Marlborough馬爾堡產區，以100% Riesling麗絲玲釀製。葡萄來自Wairau Valley懷勞谷的Litchfield與Anderson葡萄園，在涼爽氣候與較長成熟季節下逐步累積香氣，同時保留麗絲玲最重要的清亮酸度與鮮明果實輪廓。

酒液呈淺稻草黃色，香氣純淨細緻，可感受到綠色哈密瓜、檸檬皮與白色花朵般的芳香。入口具有細緻微甜感，但9.0 g/L殘糖受到7.21 g/L鮮明酸度良好支撐，因此甜度不顯厚重，反而呈現清新、細膩而富有張力的平衡，尾韻清楚且悠長。

酒液呈明亮而清澈的淺稻草黃色，整體視覺輕盈乾淨，展現年輕Marlborough Riesling特有的新鮮感。

香氣純淨且細膩，首先浮現綠色哈密瓜般清甜而清爽的果實芳香，接著帶出鮮明檸檬皮氣息，形成成熟水果與柑橘之間的明亮對比。

香氣背景伴隨優雅的白色花朵調性，使整體輪廓不只是直接的水果香，而多了一層細緻芬芳。沒有厚重橡木氣息干擾，因此葡萄本身的純淨度相當突出。

入口果味純淨，質地細膩，9.0 g/L殘糖帶來柔和的甜潤觸感，而7.21 g/L總酸則提供鮮明活潑的支撐，使整體不顯甜膩。中後段仍保持清亮果香，最終以清爽酸度與悠長尾韻收束。

Mount Riley Riesling 風味關鍵字

9.0 g/L殘糖 × 7.21 g/L酸度｜甜而不膩的關鍵

Riesling可以從極乾型一路釀至高甜度甜酒，因此單純看到麗絲玲並無法判斷甜度。Mount Riley 2025的官方技術數據為殘糖9.0 g/L、總酸7.21 g/L與pH 2.95。

9.0 g/L殘糖讓口中帶有細緻柔和的果實甜感，但較高而鮮明的酸度立即提供支撐，使甜感不會停留在口腔形成黏膩印象。這也是這款酒喝起來兼具水果甜潤與清爽活力的主要原因。

因此若以實際品飲感受形容，比起直接標示為濃甜型白酒，更適合理解為帶有細緻微甜感、但酸度相當明亮的Riesling。

Riesling麗絲玲｜以酸度、芳香與風土透明度著稱

Riesling是世界最具辨識度的白葡萄品種之一，最大特色是自然酸度鮮明，同時能保有高度芳香性。依成熟度、氣候與釀造方式不同，可展現檸檬、萊姆、青蘋果、白桃、花朵及不同程度的礦物與熟成氣息。

它也是少數能夠同時勝任完全乾型、微甜型與高甜度葡萄酒的品種。當酒中保留部分殘糖時，只要天然酸度足夠，甜度與酸度便能互相平衡，形成極具張力的口感。

Mount Riley的版本將釀造重點放在果味純淨度，以低溫不鏽鋼發酵避免橡木桶香氣掩蓋葡萄，使綠色哈密瓜、檸檬皮、白花與鮮明酸度成為最主要的風格表現。

Litchfield × Anderson｜2025年份的兩座葡萄園

2025 Mount Riley Riesling的葡萄來自Marlborough Wairau Valley的Litchfield與Anderson葡萄園。透過不同葡萄園果實的組合，酒莊得以在香氣強度、成熟度、酸度與質地之間取得更加完整的平衡。

Marlborough馬爾堡｜不只有Sauvignon Blanc

Marlborough位於紐西蘭南島北端，是紐西蘭最具國際辨識度的葡萄酒產區。雖然Sauvignon Blanc讓Marlborough享譽全球，但當地涼爽氣候、充足日照與漫長成熟季同樣非常適合Riesling等芳香型白葡萄。

Mount Riley指出，Marlborough的涼爽氣候與較長生長季能讓葡萄保持鮮明純淨的水果風味，而不同葡萄園位置與土壤則提供更多混釀與風格選擇。

對Riesling而言，這種成熟速度較緩慢的環境特別重要。葡萄可以在糖度逐漸增加的同時維持天然酸度，使成酒既有芳香強度，也具有清爽而延伸的口感。

涼爽成熟期｜讓2025年份保持香氣與鮮明酸度

2025生長季較早開始，開花期間狀況良好。從聖誕節前後一路至採收期保持相當乾燥的天候，降低葡萄園病害壓力。

一月與二月較涼爽的氣溫則延緩葡萄糖分累積，使果實可以在葡萄藤上停留更長時間，逐步發展更加完整的芳香。

對Riesling而言，較長成熟期有助於同時取得芳香與酸度，因此2025年份能呈現非常純淨的果香、細緻質地與明亮酸度。

低溫不鏽鋼發酵｜讓水果本身成為主角

2025年份葡萄在良好健康狀態下採收，進入酒莊後進行破皮與去梗，再進入發酵程序。

酒莊選擇以低溫方式在不鏽鋼槽中發酵，目的在於盡可能保存葡萄本身的清新水果芳香。相較於使用新橡木桶，這種方式不會額外增加明顯香草、烘烤與木質味，因此更能凸顯Riesling自身個性。

成酒因此以綠色哈密瓜、檸檬皮與白花為主軸，並由高酸度提供乾淨俐落的收尾，是相當典型以水果純淨度為核心的現代Marlborough白葡萄酒。

Mount Riley是位於紐西蘭Marlborough馬爾堡的家族酒莊，由John Buchanan於1992年創立。John與Marlborough具有深厚家族連結，他的母親在當地成長，童年時也經常前往Wairau Valley祖父母的農場度過夏季，因此創立Mount Riley對他而言不只是葡萄酒事業，更像是回到家族與土地的起點。

今日Mount Riley仍維持家族經營。John擔任Founder & Managing Director，女兒Amy擔任General Manager，女婿Matt Murphy則是Chief Winemaker。Amy與Matt所代表的家族世代已是家族在Marlborough的第六代，使酒莊的經營並非單純建立在品牌行銷上，而是延續家族與當地長時間累積的生活連結。

酒莊除了自有葡萄園，也與精選的Marlborough種植者合作。不同葡萄園的土壤、海拔與微氣候各有差異，因此釀酒團隊可以依每個年份的實際條件進行選果與調配，以提升香氣、質地與複雜度。

Mount Riley強調純淨、鮮活的水果風味與具有產區辨識度的釀酒方向。從Sauvignon Blanc、Pinot Noir、Chardonnay到Riesling，都以Marlborough的涼爽環境及不同葡萄園個性為基礎，呈現平衡、易飲而不失細節的紐西蘭葡萄酒。

Mount Riley｜以Marlborough山峰為名

Mount Riley之名來自Marlborough當地同名山峰。從酒莊部分葡萄園向北望去，可以看到Richmond Ranges與海拔約1,314公尺的Mount Riley，這座山也成為品牌最具地方辨識度的象徵。

對家族而言，品牌名稱不只是地理標誌，也代表他們與Marlborough之間長期而真實的連結。酒莊將「Wine、Family、Place」視為核心精神，希望每個年份都能透過葡萄本身傳達這片土地的個性。

Estate Range則以純淨、鮮明水果與良好平衡為主要方向。Riesling正是其中極具特色的一款，以低溫不鏽鋼發酵將Marlborough涼爽風土與麗絲玲自然酸度直接呈現在酒杯之中。

以上評價與獎項均對應2025年份，其他年份請依實際酒款資料為準。

現在適飲，也能持續發展至2030年

原廠對2025 Mount Riley Riesling的建議是目前已進入良好適飲狀態，同時仍能持續發展至2030年。

年輕飲用時最容易感受到綠色哈密瓜、檸檬皮、白花與清爽酸度；隨著瓶中時間增加，果香有機會逐步整合，甜感與酸度也會變得更加融合。

若計畫存放，應避免高溫、日照與頻繁溫度變化，以陰涼、穩定且避光的環境保存。

Mount Riley Riesling最直觀的搭配是海鮮。檸檬皮般的清新酸度可襯托鮮蝦、干貝、白身魚、蛤蜊與生蠔等海味，同時細緻甜感能增加料理的圓潤感。

清淡白肉同樣合適，包括香草烤雞、雞肉沙拉、清蒸雞肉或較清爽的豬里肌料理。酒體不會過度壓過食材，而酸度能讓口腔保持清新。

更值得嘗試的是亞洲辛香料理。微甜感能緩和辣椒帶來的刺激，而鮮明酸度又能清理油脂，因此可搭配泰式料理、越式料理、咖哩、椒麻雞與帶微辣香料的海鮮料理。

Mount Riley Riesling 適合哪些品飲者？

綠色哈密瓜 × 檸檬皮 × 白花 × 清亮酸甜平衡

雷力山脈麗絲玲白葡萄酒 Mount Riley Marlborough Riesling 2025，來自紐西蘭Marlborough馬爾堡Wairau Valley，以Litchfield與Anderson葡萄園的100% Riesling釀製。葡萄經破皮去梗後，以低溫不鏽鋼槽發酵，保留純淨而鮮明的水果芳香。酒液呈淺稻草色，展現綠色哈密瓜、檸檬皮與白色花朵氣息；入口果味細緻，9.0 g/L殘糖帶來柔和微甜感，再由7.21 g/L總酸建立活潑而清爽的平衡，尾韻悠長。適合作為開胃酒，也可搭配海鮮、白身魚、清淡白肉、泰式料理與各式辛香料理。2025年份目前已進入適飲期，原廠並預期可持續發展至2030年。