飛良泉 楪藏 純米大吟釀

商品介紹｜山廢工藝與純米大吟釀層次的優雅結合

飛良泉 楪藏 純米大吟釀最迷人的地方，在於它並不是單純強調華麗果香的現代派純米大吟釀，而是把飛良泉長年堅持的山廢技藝，帶入更高階的吟釀結構之中，讓香氣、甘味、旨味與尾韻都呈現出更有深度的立體感。入口時可先感受到香氣的舒展與潔淨輪廓，接著是柔和而滑順的甜潤感，再慢慢帶出山田錦細緻的米旨味與收尾微微收束的苦韻，整體完成度非常高。

這種風格的優勢，在於它既有純米大吟釀應有的精緻度，也保留了飛良泉一貫具有辨識度的山廢骨架，使酒體不會流於單薄。對喜歡有質感、有層次、同時又不失平衡感的飲者而言，楪藏是一支不只適合品飲，更適合細細感受酒造風格的作品。

• 香氣表現：香氣豐富且舒適，帶有高級純米大吟釀的細緻感。
• 口感印象：酒體乾淨俐落，柔和甘味自然展開，入口滑順。
• 結構層次：山田錦的旨味與尾段微苦收束，讓整體平衡更完整。
• 風格辨識：以藏付酵母與山廢造り釀成，清楚展現飛良泉酒造特色。

風味特色｜細膩甘味、旨味延伸與乾淨收尾

官方描述中，楪藏最核心的風味重點是「香氣很豐富、口感乾淨、帶有優しく柔らかい甘み」，並以山田錦的旨味與最後一絲微苦，將整體味道完整收束。這也讓它和許多只以香氣取勝的酒款不同：它不只是聞起來華麗，實際入口後的質地、甜潤度與收尾線條，都更有記憶點。

餐酒搭配建議｜適合精緻和食與高質感宴席料理

由於楪藏兼具香氣、甜潤與乾淨結構，搭餐時比一般濃重型清酒更能維持優雅感，也更適合細膩風味的料理。