Ch.igai Takaha “Miya" Chardonnay
鷹羽酒莊 美夜 Chardonnay 基本資訊
葡萄品種：Chardonnay
酒精濃度：13.6%
此款鷹羽酒莊「美夜」夏多內白葡萄酒，以細膩優雅著稱，充分展現Sta. Rita Hills冷涼產區的典型特徵。酒液散發柑橘與白花的香氣，融合成熟梨子與杏桃的果香，並帶有淡淡橡木與奶油氣息，呈現出豐富而平衡的口感。
其酸度清新活潑，與圓潤的酒體達到完美平衡，尾韻悠長而富有層次，適合搭配海鮮、奶油醬汁白肉料理，甚至高端日式懷石料理，展現出卓越的餐酒搭配實力。
鷹羽酒莊 美夜 夏多內 Sta. Rita Hills 特色
「美夜」連續11年被東京米其林指南三星餐廳選用，充分彰顯其不凡品質與國際級餐酒搭配價值。酒莊所用葡萄來自Sta. Rita Hills的Sweeney Canyon Vineyard，此地以冷涼氣候及多變的土壤聞名，非常適合種植高品質的夏多內葡萄。
酒款所使用的Wente Clone Chardonnay於1912年自布根地移植至加州，為美國最具代表性的夏多內品種來源之一。這一品系的特色是小而緊實的果實，賦予酒體更高的濃縮度與結構感，並帶來更複雜的香氣層次與優雅的陳年潛力。
鷹羽酒莊 Chardonnay 收藏價值
「美夜」夏多內不僅展現了Sta. Rita Hills產區的風格，更結合了布根地傳統與加州風土的獨特融合。此款酒具備良好的陳年潛力，隨著時間將展現更深層的蜂蜜、榛果與奶油風味，是值得收藏與品鑑的佳釀。
對於葡萄酒愛好者而言，此酒不僅是一款高端佳釀，更代表了日美文化交織下的獨特詮釋，因而在國際餐飲舞台上受到高度肯定，成為頂級餐桌上的常客。