獺祭 純米大吟釀 45 180ML

獺祭純米大吟釀 45 180ML
Dassai Junmai Daiginjo 45 180ML

獺祭45是品牌極具代表性的定番酒款，以山田錦為原料，將米粒精磨至45%，呈現純米大吟釀特有的細緻香氣與乾淨酒體。
整體風味帶有白桃、洋梨般的清新果香，入口柔滑，甜潤與鮮度之間取得良好平衡，尾韻俐落不拖沓。
180ML小容量設計，也很適合作為初次接觸獺祭的入門選擇。

風味特色

此款酒的香氣走向乾淨明亮，能感受到獺祭經典的吟釀調性，帶有細緻果香與柔和米旨味。

口感上不厚重，酒體透明感高，適合冷飲，更能突顯它的清爽、優雅與層次。

若搭配生魚片、白身魚、海鮮、冷前菜或日式小缽料理，能讓整體餐酒體驗更顯俐落。

香氣印象 洋梨、白桃、淡雅花香

口感表現 柔順細緻、清爽平衡

建議飲用 冷飲約 8–12°C

適合搭餐 壽司、生魚片、海鮮、白肉料理

商品資訊

商品名稱	獺祭純米大吟釀 45 180ML
英文名稱	Dassai Junmai Daiginjo 45 180ML
酒造	旭酒造
類型	純米大吟釀
原料米	山田錦
精米步合	45%
容量	180ML

酒造介紹｜旭酒造

旭酒造位於日本山口縣岩國市，是近代日本酒產業中極具代表性的革新型酒造之一。與許多歷史悠久、酒款類型多元的酒藏不同，旭酒造長年聚焦於純米大吟釀路線，將品牌資源與釀造技術集中在高精米、高品質與穩定表現之上。這種專注，使它在日本酒市場中建立出非常鮮明的辨識度，也讓獺祭成為許多人認識現代清酒的重要起點。

旭酒造在釀造理念上，強調「美味應該被更多人直接感受到」，而不是只停留在少數鑑賞者之間。為了實現這件事，酒造持續優化精米、發酵、溫度控制與品質管理，並對原料米山田錦的使用有高度要求。酒體呈現上，旭酒造追求的是乾淨、細緻、香氣明確且具有平衡感的純米大吟釀風格，讓酒不只是具備技術指標上的精緻，也能在實際品飲時展現流暢、耐喝與高完成度。

對旭酒造而言，清酒不只是傳統文化的延伸，更是可以持續進化的工藝表現。酒造透過明確的品質哲學與現代化管理，成功把日本酒推向更廣的國際市場，也讓獺祭成為兼具知名度、穩定度與品牌形象的代表性作品。

品牌介紹｜獺祭

獺祭是旭酒造旗下最具代表性的品牌名稱，命名帶有文化與文學上的延伸意味，也象徵對創作、革新與理想的追求。
品牌在市場上的定位十分明確：以純米大吟釀為核心，建立現代日本酒的高辨識度風格。
獺祭的酒款形象通常圍繞著細緻果香、潔淨口感與高完成度展開，因此不僅受到清酒愛好者青睞，也經常是正式送禮、宴席搭餐與入門高級清酒時的熱門選擇。

對許多消費者來說，獺祭的價值不只是知名，而是在穩定品質與清楚風格之間取得平衡，讓每一次品飲都能維持品牌應有的水準。