獺祭 純米大吟釀 45 180ML
Dassai Junmai Daiginjo 45 180ML
「如果不好喝就沒有意義」——這是獺祭的經典標準款。
將山田錦精米至45%，展現出源自米本身的細緻甜味與華麗的香氣。
過去提到獺祭的標準款，指的是「純米大吟釀50」，但在2019年重新改版為「45」。
這次改版源自對美味的不斷追求——即使是日常飲用或餐飲店的常備酒款，如果不夠好喝就沒有意義。正是基於這樣的理念而誕生。
因為美味，所以讓人百喝不膩，始終耐人尋味。
獺祭最基本的款式，入門定番商品。
「四割五分」表示每粒米只取 45% 最精華部分 去釀造，酒質特純，釀造出擁有令人驚豔口感的高品質純米大吟釀。
帶果香的酒在日本酒中不算罕見，但獺祭帶有洋梨般清新的果香卻是其特性。
旭酒造
就像曾經的葡萄酒一樣，吟釀清酒的世界經常被談論為難以理解的東西，除非你是一個鑑賞家 。不。 真正美味的清酒，無論誰喝，都是美味的。 旭酒造旨在生產真正美味的清酒。
獺祭
《獺祭酒造》命名的靈感源自於海獺的本性,海獺會把捕捉到的魚排列在河岸上,看起來就像舉行節日活動一樣,由此泛指做詩或寫文章時會鋪開很多參考資料之意。獺祭進而令人聯想到透過明治日本文學來喚起革命的「正岡子規」,他自稱為”獺祭書齋主人"。
旭酒造將「正岡子規」視為模範,把”釀酒理想成真,開拓日本酒的新時代”作為口號,不滿足傳統或自製之類的言語,從變革和革新中創造出更加優質的酒,我們認為這就是將“獺祭”命名為旭酒造品牌的由來。