瑪西 安卓羅倫甜紅酒
Angelorum Recioto Classico
甜葡萄酒是古羅馬人的最愛，Masi將之變成三種不同風格，Angelorum是最傳統的一個版本，使用一種叫做appassimento的釀製方法。在九月底將最優良的果實採收下來，放到墊有竹子的木箱中自然風乾。三個月後，果實的重量會減少35-40%，風味變得集中。現今這款酒也會被拿來做成獨特風味的雞尾酒，喜愛嘗鮮的愛酒人士可以嘗試看看。
紮實的深紅色澤，輕輕晃動杯子能看到些微映出的紫色光澤。糖漬水果強烈又優雅的香氣傳來，尤其是李子和無花果的香氣特別明顯，滿滿果香中還摻著肉桂和巧克力的微微辛香。甜而不膩的風味，輕柔、綿延不絕的口感，配上美妙的單寧來與活潑的酸度平衡，化為帶著櫻桃滋味的悠長尾韻。
餐酒搭配：這是款絕佳的餐後酒，搭配水果風味甜點、奶油餅乾，或是藍乳酪，是款令人感到幸福的甜酒。
Angelorum Recioto Classico
甜葡萄酒是古羅馬人的最愛，Masi將之變成三種不同風格，Angelorum是最傳統的一個版本，使用一種叫做appassimento的釀製方法。在九月底將最優良的果實採收下來，放到墊有竹子的木箱中自然風乾。三個月後，果實的重量會減少35-40%，風味變得集中。現今這款酒也會被拿來做成獨特風味的雞尾酒，喜愛嘗鮮的愛酒人士可以嘗試看看。
紮實的深紅色澤，輕輕晃動杯子能看到些微映出的紫色光澤。糖漬水果強烈又優雅的香氣傳來，尤其是李子和無花果的香氣特別明顯，滿滿果香中還摻著肉桂和巧克力的微微辛香。甜而不膩的風味，輕柔、綿延不絕的口感，配上美妙的單寧來與活潑的酸度平衡，化為帶著櫻桃滋味的悠長尾韻。
餐酒搭配：這是款絕佳的餐後酒，搭配水果風味甜點、奶油餅乾，或是藍乳酪，是款令人感到幸福的甜酒。
瑪西 MASI
守護義大利原生根種，承襲釀造精神，MASI酒廠被稱為義大利最具代表性的酒款，Amarone風乾葡萄酒專家，擁有義大利Veneto Valpolicella知名酒鄉多處的優質葡萄園，長時間的天然風乾法，並釀造出義大利第一款使用風乾葡萄的白酒Masianco。酒莊多次入選義大利紅蝦評鑑最高榮譽三杯獎，已成為義大利最具影響力的酒莊之一。
1964年獨創Ripasso葡萄酒，是以Amarone風乾葡萄酒為原型參考，創作出在半風乾葡萄(Recioto)皮與渣中倒入新鮮葡萄(Valpolicella)，以二次發酵釀成的新品種紅酒，保留新鮮葡萄酒的活力，但顏色與風味都更深沉複雜。目前酒廠發展有100%風乾、瑪西二次發酵與混合技術（把新鮮葡萄酒與風乾葡萄之釀酒混合）等不同作品。此外，瑪西還與中古世紀詩人但丁(Dante)家族後代葡萄園合作，以當地品種科維納(Corvina)、隆迪內納(Rondinella)和無性繁殖系品種的Molinara Serego Alighieri葡萄，大膽釀出以「櫻桃木」桶陳4年的Vaio Armaron紅酒，是酒評家與藏家們的最愛。
#瑪西 安卓羅倫甜紅酒#Angelorum Recioto Classico#義大利紅酒#MASI#100%風乾葡萄釀造