卡魯哇咖啡香甜酒
KAHLUA LIQUEUR
色澤：迷人的深棕色
風味：苦甜參半的咖啡豆、烘烤過的栗子，結合多層次的黑咖啡與甜奶油，十分誘人的香氣。
卡魯哇咖啡利口酒（西班牙語：Kahlúa，或譯卡魯哇酒、甘露咖啡利口酒、香甜咖啡酒）是一款墨西哥出產的以蘭姆酒為基酒咖啡口味的利口酒。甘露咖啡利口酒酒液濃稠，香甜，具有獨特的咖啡味道。甘露咖啡利口酒中還含有糖，玉米糖漿和香草豆等成分。
全球獨一無二的以咖啡原豆作基底調味香甜酒，有咖啡的濃郁醉人，並 帶有淡淡香草芬芳口感香氣的濃郁，入口卻不失清爽，適於製作各式的調酒。
卡魯哇是以天然甘蔗提煉，加入香草及南美洲咖啡原豆磨成香料來調味甜酒，目前是世界上排名前三十大的烈酒品牌。卡魯哇傳遞給消費者的不只是獨特的口感經 驗，品牌的整體精神，由黑色、紅色及黃色所構成的色澤及特殊的瓶身設計，他各式各樣的廣告設計傳達一種在海浪邊棕櫚樹下的自然氣息。
卡魯哇咖啡香甜酒是許多狂熱調酒與飲品的必要成份，像是白色俄羅斯、濃縮咖啡馬丁尼，以及心靈板擦。一瓶卡魯哇從咖啡豆種植、釀造到裝瓶，需要七年的照料才能完成。它將使平凡無奇的夜晚，轉變成有樂趣有交流的時刻。不但適合調酒，許多甜點中只要加入卡魯哇咖啡香甜酒即可增加甜點的風味。隨手可得的卡魯哇香甜酒，在家就可DIY享受微醺又甜美的南美風味
建議飲用的方式：適於製作任何各式調酒，建議調酒法例如卡魯哇加入可樂或蘇打，口 感清爽甜蜜，加入牛奶的卡魯哇味道濃郁典雅，引人陶醉。
歷史
1936年Pedro Domecq公司開始生產卡魯哇咖啡利口酒。它的名字「卡魯哇」，在墨西哥韋拉克魯斯州納瓦特爾語中為一種西班牙統治前使用的本地語言——是「阿科爾瓦人之家」的意思。之所以起這樣一個名字，據推測是因為想要表達這款酒產品的本地特色和發源地。Kahlúa 一詞也被西班牙化為Ulúa。 1994年Pedro Domecq公司與Allied Domecq公司合併為Allied Domecq公司。然後2005年該公司被保樂力加集團收購，現已成為保樂力加集團旗下品牌。 在早起的版本中，卡魯哇的酒精含量為26.5%；而自2004年起，卡魯哇的酒精含量固定在20.0%（俄亥俄州有少量酒精含量21.5%版本的卡魯哇）。2002年一款更加昂貴，更加高端的甘露咖啡利口酒——甘露特選（Kahlúa Especial）在美國，加拿大和澳大利亞發售。 甘露特選使用墨西哥韋拉克魯斯州出產的高級的Arabica咖啡豆釀製，酒精含量達36%，酒液的粘稠度和甜度都比葡萄版本要低。
WHAT IS KAHLÚA?
Born in Veracruz, Mexico in 1936, Kahlúa comes steeped in history, with a rich and colorful heritage.
Made with 100% Arabica coffee beans and rum, Kahlúa coffee liqueur is one of the main ingredients in many of the world’s favorite cocktails.
From the White Russian, Black Russian and Mudslide, to the cocktail du jour… the Espresso Martini! Plus many more classics, old and new.
Brunch, lunch, evening drinks, or whenever—Kahlúa helps turn the average into the extraordinary (and any coffee into a delicious coffee cocktail).
That’s probably why it remains the world’s #1 coffee liqueur*
So, go ahead and enjoy. We think you deserve it.
Cheers!
HOW WE MAKE KAHLÚA
GROWING AND GROWING
It can take up to 6 years to get the perfect coffee beans for our coffee liqueur. That’s a pretty long time for a drink. The coffee cherries are grown in the shade, which simply takes a lot longer than growing them in the sun. Coffee cherries? Am I drinking fruit now? Nope – the cherries are simply the safeguard that protect our precious beans. After that, our coffee cherries grow into beautiful dark red cherries, and that’s when they’re ready to be opened up.
調酒教學影片
1.KAHLÚA COLD BREW
INGREDIENTS
ICE CUBES
30 ML KAHLÚA
90 ML COLD BREW COFFEE
3 WHEELS LEMON
1 SPRIG MINT LEAF
HOW TO MIX
1. Grab a jar or glass.
2. Fill it up with ice and a couple lemon wheels.
3. Add 1 part Kahlúa coffee liqueur and fill up with 3 parts cold brew coffee.
4. Finish with a garnish of fresh mint leaves.
2.ESPRESSO MARTINI
INGREDIENTS
ICE CUBES
30 ML KAHLÚA
30 ML ABSOLUT VODKA
30 ML ESPRESSO
HOW TO MIX
1. Add all ingredients and ice into a shaker.
2. Shake for 15 - 20 seconds, for that velvety foam.
3. Strain into a martini or cocktail glass.
4. Garnish with 3 coffee beans, for good luck.
FUN FACT
In 1983, a model came into the London bar where late bartender Dick Bradsell worked. She wanted a cocktail that would wake her up and **** her up… And so the Espresso Martini was born.
Tasty, edgy, sophisticated—three awesome reasons why it’s one of the most popular coffee cocktails in the world.
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