澳洲 赫頓 經典氣泡酒
Houghton Sparkling Classic
葡萄特別在夜間探收，輔以輕柔的榨汁方式，確定影響葡萄口感的酚類物質維持最少量的萃取，使其具有柔軟優雅的口感結構。使用低度發酵和100%乳酸發酵，充份的增加了酒體的複雜性和令人憸悅奶油味。
色澤:清脆的稻草般色澤，有著清新的綠色混合金色調。
香氣:香氣由核果和荔枝香交雜混合而成，帶有黑皮諾的植物靑草細微香氣，輔以來自莎當尼特有的吐司和蕈菇氣味。交雜出口感的豊富與鮮美，黑皮諾的草莓奶油特色香氣襯底，與莎當尼交織出的優雅的結構效應。
淸爽新鮮的料理，尤其適合海鮮
Winemaker’s Notes
For this Cuveé Brut, night harvesting and gentle pressing ensured minimal extraction of grape phenolics giving it a soft and elegant palate structure. Primary fermentation on light grape solids and 100% malolactic fermentation gives added complexity and creaminess.
Tasting Notes
The wine is medium straw in colour with a fresh green/gold hue. The bouquet consists of stone fruit and lychee with nuances of Pinot Noir combining with toast and mushroom from the Chardonnay component. The palate is rich and flavoursome, driven by the strawberry cream characters of Pinot Noir and complemented by the elegant structural effect of Chardonnay.
赫頓酒莊 Houghton
Houghton 赫頓莊園成立於1836 年，酒莊就坐落在在西澳的海岸天堂『天鵝谷』，185年始終屹立於此，並成爲了代表西澳的指標酒莊之一。天鵝谷就位在西澳著名的瑪格麗特河產區，兩側是國家公園，酒莊被高聳的森林、原始海岸線與花崗岩石包圍，赫頓莊園豐富而悠久的歷史就從這一片天堂之地展開。
1859年，酒莊的第一個商業酒款開始問世，一直到1937年，赫頓莊園在當時的釀酒師 Jack Mann帶領下，釀造出了赫頓莊園最爲人熟知的白酒，並赢得了許多獎項，成爲了澳洲葡萄酒愛好者所熟知的白酒經典酒莊之一。2021年，赫頓莊園正式跨入重要里程碑之一，邁入185 週年。
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