百富 Tun 1509號桶第八批次單一純麥威士忌
The Balvenie Tun 1509 Batch 8 Single Malt Scotch Whisky
百富Tun1509，由經驗豐富的釀酒大師大衛·斯圖爾特親自打造的系列，於2014年推出，每年推出一個批次。
百富1509號融合桶第八批次使用了4桶波本桶、6桶二填雪莉桶、5桶再填邦穹桶和3桶初填雪莉桶，共18桶威士忌原酒混合調製而成，在1509號融合桶中進行了為期三個月的融合。
香氣：新鮮的干草和紫花苜蓿散發出溫暖的青草甜味，太妃糖令人陶醉的甜味中。
口感：有一種溫潤的感覺，整個啜飲非常甜，有蜂蜜的輕盈一點可可和烘焙香料
餘韻：些許淡淡的漿果和全麥餅乾。
Appearance：Translucent ochre. Many droplets at the top of the swirl, with few, thin legs running down.
Nose：Fresh hay and alfalfa lead off with a warm and grassy sweetness and a touch of soapiness. They almost immediately amp up into the heady sweetness of toffee. After a bit of warming up time cocoa butter comes through. A touch of coriander pops up at the end.
Palate： There’s a warmth right up front that wasn’t suggested by the nose. Texture here is very light. This whole sip is very sweet, in varying ways. The start has the lightness of honey. A bit of cocoa and baking spice remain sweet, but with more depth. Some fresh berry and graham cracker lighten up again at the back palate.
百富 The Balvenie
百富蘇格蘭威士忌酒廠，是於西元1892年建立，由威廉格蘭以及其子女11人共同創立，現在仍由其第五代子孫經營，為蘇格蘭酒業中少數家族獨立經營之威士忌酒廠。
百富是全球威士忌最資深的首席調酒師大衛史都華(David Stewart)創造的獨特單一麥芽威士忌系列。超過50年在酒廠工作的經驗，讓大衛史都華在威士忌熟成累積無比的專業知識。
在運用不同橡木桶和各陳年酒齡威士忌方面的卓越能力，讓他有游刃有餘地揮灑空間，做出特質獨具、又有強烈家族相似感的威士忌系列。
百富THE BALVENIE單一麥芽威士忌在蘇格蘭高地的斯貝塞地區(Speyside)製造，其獨特品質係因百富對品質的堅持，該酒廠仍保有並培育一支高水準工匠團隊，這在其他威士忌酒廠已不復見。
再也沒有其他酒廠像百富一樣，仍自己栽種大麥，在自家以傳統鋪地發芽方式製作麥芽，還僱用專屬桶匠照料所有橡木桶，並有專屬銅匠維護蒸餾器。百富 THE BALVENIE之所以能生存百年以上絕非偶然。若是看看所有最佳的麥芽威士忌，就會注意到他們之間均有一共同點 ─ 拒絕妥協。
毫無疑問，絕對有比百富 THE BALVENIE更有效率、節省成本的威士忌酒廠；然而，今天若是繞著酒廠古老建築走一圈就會發現，每個人都覺得百富 THE BALVENIE應照著其精神，且有信心邁入下一世紀。
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