百富 故事系列 A CLASSIC經典之作單一麥芽威士忌

《故事系列》中最經典中的經典，〈百富經典之作〉（The Creation of A Classic），它是一九八三年大衛．史都華成功發明、世上第一瓶以過桶工藝製成的百富〈經典威士忌Classic〉之復刻版。當「過桶」已是幾乎每家酒廠的工藝思路，各種橡木桶融合出花火一般的多元風味，唯有大衛．史都華是點燃花火的第一人。Classic的誕生，為往後近四十年的威士忌世界開啟了「過桶競賽」，宛如美蘇兩國的太空競賽般精彩！

其原酒先是熟成於美國橡木桶（AmericanOak Casks），而後又在Oloroso雪莉桶（OlorosoSherry Casks）中進行了過桶。完美融合淡淡燕麥粥般的甜蜜黏稠，和脆口太妃糖的質地，再加上一抹香料加上歐洲橡木桶濃厚強烈的風味。

百富蘇格蘭威士忌酒廠，是於西元1892年建立，由威廉格蘭以及其子女11人共同創立，現在仍由其第五代子孫經營，為蘇格蘭酒業中少數家族獨立經營之威士忌酒廠。

百富THE BALVENIE單一麥芽威士忌在蘇格蘭高地的斯貝塞地區(Speyside)製造，其獨特品質係因百富對品質的堅持，該酒廠仍保有並培育一支高水準工匠團隊，這在其他威士忌酒廠已不復見。

再也沒有其他酒廠像百富一樣，仍自己栽種大麥，在自家以傳統鋪地發芽方式製作麥芽，還僱用專屬桶匠照料所有橡木桶，並有專屬銅匠維護蒸餾器。百富 THE BALVENIE之所以能生存百年以上絕非偶然。若是看看所有最佳的麥芽威士忌，就會注意到他們之間均有一共同點 ─ 拒絕妥協。

毫無疑問，絕對有比百富 THE BALVENIE更有效率、節省成本的威士忌酒廠；然而，今天若是繞著酒廠古老建築走一圈就會發現，每個人都覺得百富 THE BALVENIE應照著其精神，且有信心邁入下一世紀。