Macaloney KILDARA Whisky
KILDARA為麥卡洛尼單一麥芽威士忌中的三次蒸餾的壺式蒸餾器系列，僅使用最好的未發芽和發芽大麥進行三次蒸餾，精選來自
肯塔基州波本桶、Oloroso 、全新美國橡木桶以及PX桶融合而成，產生了一種複雜、層次分明且平衡的新酒。
• 2023 WWA 世界最佳壺式蒸餾威士忌
• 2023WWA 加拿大最佳壺式蒸餾威士忌金獎
【品飲筆記】
聞香：有乾果蛋糕、香草、肉桂、紅糖和熱帶水果、杏乾、無花果、成熟黑莓和黑醋栗果醬的香氣。接下來是烤堅果、大麥麥芽、幹乾草、奶油糖果、牛奶巧克力、淡煙草和海風。
味蕾：如天鵝絨般柔軟，充滿濃郁的雪利酒、熱帶水果和燕麥的味道。然後，橡木香料、咖啡、深橙巧克力、油桃、燉李子、黑醋栗、紅醋栗和葡萄乾混合在一起，形成甜美的深色水果蛋糕和蜂蜜。
尾韻：帶有一絲鹽和紅藻的乾果味、持久的橡木味和更多的雪利酒味，最後以榛子和杏仁覆盆子派收尾。
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Macaloney‘s 麥卡洛尼單一麥芽威士忌蘇格蘭籍創辦人Graeme Macaloney博士在對生命之水（Uisge Beatha ）的熱愛的指引下，於2016年在加拿大的
溫哥華島 (Vancouver Island) ， 建立了他自己的啤酒廠以及釀酒廠。歸功於當地高品質的原料、世界一流的設施和深厚的專業知
識基礎，使得麥卡洛尼單一麥芽威士忌能夠在短短三年內採用傳統工藝釀造出卓越的單一麥芽威士忌。
精湛的專家團隊打造
麥卡洛尼單一麥芽威士忌的製作過程是由已故的威士忌成熟專家，偉大的Jim Swan博士所設而成，再由擁有豐富的酒廠經驗-現今第三代的首席調酒師Mike Nicolson所引領釀造。最後，我們的威士忌釀造創始人，Graeme Macaloney博士帶來了工藝製造知識和鑒賞力。而我們使用來自蘇格蘭 Forsyth‘s 的傳統手工銅製壺式蒸餾器。原料也是加拿大生產的最好的大麥，而我們的橡木是從世界領先的製桶廠和酒窖中精心挑選而成。這三位蘇格蘭專家對於品質的堅持，創造了一種繁複而平衡的加拿大精神，這樣的精神已經超越了一些我們最喜愛的蘇格蘭威士忌。
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