達爾維尼 2000-2016 酒廠限定單一麥芽威士忌
Dalwhinnie Distillers Edition 2000-2016 Single Malt Scotch Whisky
達爾維尼（Dalwhinnie）至今仍保有蟲桶等傳統釀造設備，是高地區最具代表性的酒廠之一，而這款最經典的Oloroso雪莉桶做二次熟成的Dalwhinnie Distillers Edition，是傳統蘇格蘭高地威士忌風味的完美再現。
採用酒廠附近的泥煤帶有豐富的石楠花成分，讓整款酒開瓶就能聞到帶著花香的泥煤味道，與Oloroso的雪莉香氣搭配得天衣無縫，再加上豐富的香料層次，綿長而甘口的尾韻，讓Dalwhinnie DE從1997推出以來就堪稱是DE系列中最百喝不膩的經典酒款。
達爾維尼 Dalwhinnie
Dalwhinnie蒸餾廠位於Grampian山的高處，靠近蘇格蘭的地理中心地帶。 Dalwhinnie數百年來就是個畜牧趕集的交會點，主要有來自北方的趕牛人，或是從Kintail、Skye、Hebrides等地，前往南邊Crieff和Falkirk等主要市場的商旅。
在當時，Dalwhinnie就已經有一座非法的威士忌蒸餾廠，供應酒給那些因為旅程漫長艱苦而需要不時停下來休息的旅人。儘管氣候嚴酷而且地處偏遠，來自洛漢以及道爾溫，海拔1057呎山上的豐沛純淨水源、充裕的泥煤以及發達的公路及鐵路交通等因素，促使Dalwhinnie蒸餾廠於1898年在此興建。
達爾維尼的三位創始人挑選在極佳的地理位置設立酒廠，靠近洛漢以及道爾溫的冷冽純淨水源，從地底下直接流經蒸餾廠的小溪Allt an t'Sluic，而且廠的一邊緊鄰Great North Road，另一邊則是通往南邊Inverness郡的主要鐵路。
Dalwhinnie酒廠位於海達1057呎處，是目前蘇格蘭營運中最高的酒廠，呈現高地區單一麥芽蘇格蘭威士忌的精隨，酒廠藉由傳統的蟲桶冷凝法，讓酒液在蒸餾過程中創造更多的“銅對話”，進一步提升細緻口感，並藉此產生獨特的濃郁和複雜性。