Bruichladdich Islay Barley 2007 Rockside Farm Islay Single Malt Scotch Whisky
在蘇格蘭面對大西洋的西部海岸，孕育了此優質單一純麥蘇格蘭威士忌系列的第三款佳釀。擁有100%艾雷島DNA。製成這款經典威士忌的穀物，乃專為布萊迪種植，來自於MARK以及ROHAISE FRENCH所經營的ROCKSIDE農場，於2006年收成，2007年蒸餾。
經長時間蒸餾，慢慢地帶出細緻的油脂，融合大麥的香氣，並使用精挑細選的木桶，儲放這些帶有香氣的酒，產生香氣迷人、繁複的威士忌酒。布萊迪深信風土條件是釀酒的關鍵。突出、道地、獨特，這就是土壤與威士忌的完美揉合。
此款威士忌香氣經典而獨特。來自艾雷島的香氣令感官心醉神迷。盛開於高沼地上的石南花香；濃郁的杜松、山楂與荒山百里香。接著是綠色葡萄、哈蜜瓜、洋梨，以及鳳梨等熟軟的水果，搭配肉桂粉所帶出的香氣。 然而，這場嗅覺饗宴的主角是艾雷島大麥。生長於含鹽土壤，受大西洋的雨水洗滌與強風吹拂，夏末陽光的溫暖照射，使其充滿生命，擁有100%的艾雷島DNA。
Bruichladdich布萊迪
2001年復廠以來，憑著「尊重傳統，不斷創新」的信念，在維多利亞時期保存至今的蒸餾廠裡，布萊迪仍以最傳統的方式釀造，仰賴工匠們的感官，完全不使用電腦，讓每款威士忌呈現蘇格蘭的原始風味，以及艾雷島獨特的天候風土所帶來的特色，同時打破常規，不斷探索威士忌的極限，專心追求最能碰觸靈魂的酒液。布萊迪認為蘇格蘭威士忌的本質 應當是 – 原料來自於本地值得信賴的農家，甚至從蒸餾廠窗外可見到種植的農地，再將大麥帶進蒸餾廠內蒸餾、熟成、裝瓶。艾雷島，是布萊迪源自血液裡的驕傲。布萊迪所有的威士忌，終其一生都在蒸餾廠旁的倉庫裡，迎著海風的鹹味熟成，最後更在蒸餾廠裡，使用艾雷島泉水裝瓶。這樣的堅持，在艾雷島上也屬罕見了。從原料、裝桶至裝瓶，整個製程皆土生土長，有憑有據。
