艾德多爾 11年蘇玳桶單一麥芽威士忌
Edradour 11 Year Old 700ml-Sauternes Casks
本次推出的11年蘇桶單一麥芽蘇格蘭威士忌.於2012年蒸餾,並完全置入在有「甜酒界的Hermes」的法國貴腐酒(Sauternes蘇桶)中熟成11年。該酒於2023年裝瓶・酒精
度為48.2%批次僅生產共2,695瓶,台灣量39瓶。
Tasting Note(品飲筆記)
香氣:甜蜜的水果香氣中,帶有蜂蜜、絲滑奶油香草以及香料的香氣
口感:充滿多汁的水果、增添貴腐酒桶帶來的熟成蜜桃與奶油糖果的風味和胡椒香料的味道。
尾韻:絲柔滑順的水果香氣繚繞口腔中。
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艾德多爾 Edradour
艾德多爾一直都堅持只使用祖先所承傳下來的技術來蒸餾，就連用人的規矩也遵循過去的傳統，只維持「三人行」，每代都是三人一組一起烘麥、蒸餾、裝桶，每年30000公升的產量由三人來完成，一直到現在他們仍堅持只生產最精緻的單一麥芽威士忌，每一桶艾德多爾都是酒廠精心手工蒸餾的，就如同黃金一般，滴滴珍貴。
艾德多爾酒廠深藏於蘇格蘭高地南部山坡內的峽谷中，它是蘇格蘭內最精緻的威士忌蒸餾廠，同時也是最小的蒸餾廠。產量非常稀少，一個星期僅生產約12個橡木桶的數量，整年的總產量甚至比不上一般酒廠一個星期的蒸餾量。因此每年只有少數幾桶能夠供應到市面上，艾德多爾的單一麥芽威士忌極其珍貴，是不可錯過的稀釀珍藏。
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