Yalumba Barossa Shiraz
雅倫布酒莊榮幸擁有一些世界上最古老的葡萄園，秉持此特權，酒莊創立了荖藤規範；一株古老的葡萄藤被定義為等於或大於35年的歷史、一株古董級的葡萄藤被定義為等於或大於70年的歷史、一株百年荖藤被定義為等於或大於100年的歷史、一株三百年歷史的葡萄藤被定義為其一生跨越了3個世紀，致力於保存並推廣這些美麗的葡萄園。
創立於1849年，為全澳洲最古老的家族酒莊；現由第五代主導，即將有第六代加入家族酒莊行列。經過不斷的發展與創新，Yalumba 於世界舞台上建立起它可靠、穩定且品質高的聲譽。酒莊地理位置極佳，位於澳洲最佳產區—巴羅莎谷地中，生產出世界級的澳洲頂級葡萄酒。酒莊更將＂傳統＂及＂創新＂視為其發展的重心，率先在澳洲種植芬芳的 Viognier 維歐尼耶葡萄，同時在近十多年來也一直採行嚴格的環境保護政策，07年贏得美國環保署所頒發的氣候保護獎。製作橡木桶的工藝是Yalumba 引以為傲的傳統之一，是澳洲唯一擁有自家製桶工廠的酒莊，更能夠嚴格的控制橡木桶品質，以供葡萄酒熟成使用。
全澳洲最古老的家族酒莊。
澳洲最著名的 10 大酒莊之一，同時榮獲2014大洋洲最受推崇的葡萄酒品牌之一，Yalumba雅倫布酒莊在世界酒迷心中的地位無庸置疑。澳洲酒界權威James Halliday評定其與澳洲國際大廠Penfolds齊名並列雙红五星酒莊，更讓酒莊有著”不知道Yalumba，喝遍澳洲葡萄酒也枉然 ”的美名。
酒質：中度飽滿的酒體，口感偏干、質地如緞面般細緻。散發豐富的巧克力、堅果、香草及藍莓塔香氣，後段薄荷，亞洲香料味和蔓越莓乾的尾韻漫涎。是一款豐富、風味飽滿且囊括所有優點的希哈紅酒。
試飲溫度：16ﾟC~ 18ﾟC
佐餐食物：碳烤牛排、小羊腿、燻雞胸肉、烤乳豬.重口味的上海菜.中式菜餚。
使用巴羅莎谷產區最優良的手摘方式，源於法國南方的悠久傳統品種，在新世界栽培也已經有一段長遠的時間，以手摘方式將這些經典的品種組合協調，結合出口感複雜且特別芳郁的佳釀。其實這樣的組合並非原創，而是源自於法國北隆河產區的露迪山麓，此區所產出的葡萄酒常被形容為法國最細緻芳郁的葡萄酒；由此可見這樣的組合在新世界的巴羅莎產區，更會是大放異彩。
● James Halliday 90分
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