木村先生酒莊 ⾺爾堡｢古樽仕上｣⽩蘇維翁⽩葡萄酒
Kimura Cellars Special Cuvee Sauvignon Blanc
Kimura Cellars木村先生酒莊
木村先生酒莊(Kimura Cellars)位於紐西蘭最頂尖的Sauvignon Blanc產區-Marlborough馬爾堡，由莊主兼釀酒師-木村滋久先生管理酒莊事務。年產量極少，僅在紐西蘭以及日本販售。本來因為產量不足無法出口其他國家，但藉由木村先生在紐西蘭就讀WSET課程的同學情商，才促成出口台灣的機會。
ABOUT
木村先生本在東京擔任JSA資格的侍酒師，並曾在波爾多和香檳產區學習釀酒，因緣際會到紐西蘭參訪酒莊，自此愛上當地風土。 木村先先於是在紐西蘭Hawke’s Bay釀酒學校進修，畢業後即進入著名酒莊-Villa Maria的釀酒團隊。
經過多年努力，2009年木村先生正式在Marlborough產區開始了自己的酒莊，只釀造最頂級的Pinot noir以及Sauvignon Blanc，沒有所謂的入門款。木村太太與小小木村也都移居紐西然，全家人一起實現木村先生的信念。
有機認證，手工逐利精選
日本職人精神配合紐西蘭得天獨厚的純淨風土，其酒款造成了日本以及紐西蘭葡萄酒界的轟動。為確保品質，木村先生不計畫增加產量，每年以預購的方式配貨給日本的酒專門店及餐廳，這也是職人堅持。台灣為全世界除了日本以外唯一販售國家。
此外，酒莊更堅持以有機農法栽培和手工逐粒精選葡萄，並取得紐西蘭Bio Gro有機認證。