⽊村先⽣ ⾺爾堡夏多內單⼀園⽩葡萄酒
Kimura Cellars Chardonnay
Aromas and flavours of grapefruit and spice, apple and quince, nut and stony soils. A dry wine with plenty of weight though not full-bodied. There’s a satin texture then a bite of acidity delivering an immediate contrast followed by flavours of white fleshed fruits and citrus. Fine tannins, some baking spice and cashew nut oak complexities. Well made, very youthful and overall very nice. Needs some time with best drinking from late 2024 through 2030.
Kimura Cellars木村先生酒莊
木村先生酒莊(Kimura Cellars)位於紐西蘭最頂尖的Sauvignon Blanc產區-Marlborough馬爾堡，由莊主兼釀酒師-木村滋久先生管理酒莊事務。年產量極少，僅在紐西蘭以及日本販售。本來因為產量不足無法出口其他國家，但藉由木村先生在紐西蘭就讀WSET課程的同學情商，才促成出口台灣的機會。
經過多年努力，2009年木村先生正式在Marlborough產區開始了自己的酒莊，只釀造最頂級的Pinot noir以及Sauvignon Blanc，沒有所謂的入門款。木村太太與小小木村也都移居紐西然，全家人一起實現木村先生的信念。
有機認證，手工逐利精選
日本職人精神配合紐西蘭得天獨厚的純淨風土，其酒款造成了日本以及紐西蘭葡萄酒界的轟動。為確保品質，木村先生不計畫增加產量，每年以預購的方式配貨給日本的酒專門店及餐廳，這也是職人堅持。台灣為全世界除了日本以外唯一販售國家。
此外，酒莊更堅持以有機農法栽培和手工逐粒精選葡萄，並取得紐西蘭Bio Gro有機認證。
關於標籤的想法
一種名為 KORU 的蕨類植物出現了新芽，原產於紐西蘭。據說它是“新的開始”、“成長”和“和諧”的象徵，並被用作新西蘭航空標誌和配件的主題。
當我們發布第一個年份時，我們想創建一個帶有山口和櫻花的葡萄酒標誌，這是日本的象徵。該標籤表達了我們連接紐西蘭和日本的願望，以及木村酒窖的起源和發展。
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