皮耶富萊 XXO 干邑白蘭地

皮耶富萊 XXO 干邑白蘭地

Pierre Vallet XXO Hors d'Age Cognac

XXO 為法國干邑於 2018 開始的新等級，陳年至少 14 年以上才可歸於此分類，是現今市面 最高等級 的干邑白蘭地，而皮耶富萊的 XXO 更是優於法定年限 陳年 30 年的珍稀干邑，比法規陳年更長更高級珍貴！ 頂級製程 在溫控下進行發酵，過程不超過 27°C 以保留完整香氣，發酵完成的酒液與酒泥陳釀 （On lees）且未添加二氧化硫。與酒泥混合的白酒接著進入十分緩慢的蒸餾過程，逐漸發展出圓潤的口感以及具集中度的花香調性。本款酒於法國橡木桶中平均熟陳約 30 年，並採手工裝瓶。