林多修道院 2018首裝雪莉單桶 #180593 台灣限定單一麥芽威士忌
Lindores Abbey First Fill Sherry Exclusive for Taiwan Single Malt Scotch Whisky
香氣:濃郁的果乾香甜,李子、葡萄乾和黑莓的氣味,再帶有一點糖蜜。
口感:濃郁的果醬感,加上辛香料以及黑巧克力。
尾韻:果醬和糖蜜的氣息繚繞。
- 全程於首裝Oloroso雪莉桶中熟成
- 非冷凝過濾、無添加焦糖調色
- 原桶強,台灣限定單桶
- 產量僅660瓶
Lindores Abbey 林多修道院
回到威士忌的起源
中古世紀鍊金術士在鍊金的同時,偶然發現的製造蒸餾酒的技術,並以拉丁語命名為Aqua-Vitae (生命之水)。文獻記載史上出現的第一道蒸餾酒則是於1494年在蘇格蘭,一名來自林多修道院的修士 約翰‧柯爾(John Corr), 奉國王 詹姆士四世之命,以8箱的麥芽製出蘇格蘭第一批威士忌。
再現威士忌元年風華
為了重現1494年的威士忌風味,使用著與1494年相同的水源 – 來自於酒廠內鑽井的軟水,大麥種植於修道院舊址內,嚴選當地春季大麥,專注研發出中古世紀的古老酵母菌株,只為復刻出百年精神的風土。
林多修道院單一麥芽威士忌
的玻璃瓶身是仿製自修道院建造前的考古挖掘物上的石柱雕刻造型,酒標上的MCDXCIV即為羅馬數字1494之意,也清楚標示了橡木桶型、大麥產地與相關酒廠資訊,而林多修道院標誌上的華威熊(Warwick Bear)圖騰來自於修道院建造者亨廷頓伯爵( Earl of Huntingdon)的家徽,酒廠負責人海倫更表示到,其家族為紀念亨廷頓伯爵特別在林多修道院後的後山上雕刻了一座200公尺高的華威熊圖騰,並每年舉辦慶祝儀式紀念亨廷頓伯爵與第一任修道院長吉多( Guido)間深厚情誼。
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