班尼富 水源地系列Coire Leis
Ben Nevis Coire Leis Single Malt Scotch Whisky
Coire Leis由精心挑選的初次波本桶和獨家橡木桶組成，為您帶來獨特的威士忌體驗，來自蘇格蘭最高峰班尼富山腳下陳年的系列酒桶。我們為這款獨家威士忌賦予了蓋爾語名稱Coire Leis，這是班尼富山山頂下方令人印象深刻的天然岩層。我們的水從Coire Leis流向酒廠，以生產這種優質威士忌。Coire Leis壯麗而令人嘆為觀止的位置，在這款威士忌中得到了體現，這對我們生產這種卓越的單一麥芽威士忌非常重要。
香氣：太妃糖、蜂蜜香草，帶著淡淡的木質特色，餘味是麥芽糖香氣。
口感：首先迎來梨子和杏子的新鮮水果味，接著是麥芽的甜味，帶來光滑和奶油般的木質尾韻。
班尼富 Ben Nevis
班尼富蒸餾廠
由Long John MacDonald 建廠於1825年，為蘇格蘭實行新酒稅法後最早取得威士忌執照的酒廠之一，也為蘇格蘭西高地僅有的三間威士忌蒸餾廠之一，更是唯一一間能夠合法取得來自英國第一高峰Ben Nevis泉水的蒸餾廠。峰頂的冰川和雨雪在滲透了泥煤苔層直至花崗岩層的礦物質後，匯流至班尼富蒸餾廠附近的湖泊，無汙染卻又富含當地的風味，而班尼富酒廠則利用這處優質水源，蒸餾出具有當地特色的威士忌，雖然班尼富蒸餾廠被歸類在西高地地區。
1989年
1989年，酒廠被日本Nikka集團收購。Nikka的創始人——日本威士忌之父竹鶴政孝看中了班尼富的潛力。其酒廠延續至今的古老威士忌釀造方法，使得酒飽滿濃郁，水果味十足，帶有堅果與巧克力香氛，陳年之後還會有微妙的皮革味湧現。
在收購了班尼富後，日本團隊重新修整了班尼富酒廠，並且增加了一對銅製壺式蒸餾器。每年一定量的原酒將被直接運往日本陳年以供Nikka所需，而剩下的原酒則大部分用於生產班尼富單一麥芽威士忌。班尼富不禁在釀造工藝上嚴格遵循傳統的釀酒方法，即便是酵母也選用傳統的。在Nikka公司的堅持下，班尼富成為全蘇格蘭唯一一家沿用啤酒酵母來進行發酵的酒廠。這種別緻的搭配使得班尼富威士忌富含獨特的輕盈風味。
- 全系列酒款不加焦糖著色、不經冷凝過濾，保留威士忌最原始的風味！
由於班尼富蒸餾廠倉庫中10年、15年的威士忌庫存量十分不足，即便市面上流通著許多獨立裝瓶廠的IB產品，但真正由班尼富官方裝瓶的OB產品非常稀有。也因此，班尼富目前所裝瓶的年份酒都是比標示年份更老的—
8年所裝的是8-14年的單一麥芽威士忌
10年所裝的是12-15年的單一麥芽威士忌
15年所裝的是17年以上的單一麥芽威士忌
#班尼富 #Ben Nevis