艾德麥康 Maclean's Nose教父雪莉桶調和蘇格蘭威士忌

艾德麥康酒廠位於艾德麥康半島，距離酒廠約2公里有一處美麗的海岸線，當地人稱Camus nan Geall灣，這裡見證了歷史悠長的殖民地歲月，這個海灣延伸突出的海角是當地著名的地標，稱之為「Maclean’s Nose麥克林的鼻子」。因看起來神似查爾斯˙麥克林在聞香時的側臉，不謀而合地成為教父調和威士忌的靈感來源。

2023年是艾德菲酒業集團與查爾斯˙麥克林合作30周年的重要時刻，為了感念查爾斯˙麥克林30年來對艾德麥康酒廠的貢獻，艾德菲特別以查爾斯˙麥克林的姓氏，結合艾德麥康半島當地地標的素描，推出「Maclean’s Nose教父雪莉調和威士忌」，向查爾斯˙麥克林以及見證艾德麥康半島千年歷史的地標，致上最崇高敬意。

融合多款麥芽及穀物威士忌的雪莉桶調和威士忌威士忌教父查爾斯˙麥克林分享當初在參與此款酒的發想時的靈感，雖然他絕大多數的時間都在研究單一麥芽威士忌，但只要是他的朋友都知道，每天來一杯調和威士忌是他的生活中不可缺少的習慣。

艾德麥康「教父雪莉桶調和威士忌」是一款極具海島風味的威士忌，融合80%多款麥芽威士忌，及20%穀物威士忌，並使用雪莉桶熟成保留其獨特風味。

艾德麥康蒸餾廠在2014年7月開始營運，並開始製造世界級的單一麥芽威士忌。

艾德麥康蒸餾廠的前身是艾德菲裝瓶廠，創立於1826年是一個先進、技術純熟的公司，被全球威士忌愛好者及鑑賞家廣為所知，蘇格蘭最被讚賞的稀有單一麥芽威士忌裝瓶廠。

為何選擇艾德麥康半島?這裡可以找到最好的水源，足夠的木材，穩定的天然資源就可以持續的自給自足提供燃料以利蒸餾廠運作，堪稱蘇格蘭最「綠能」的蒸餾廠。蒸餾廠的動力都是使用當地的再生能源，並且回收蒸餾產生的副產物當作動物飼料與肥料，以達到環保的目的。

他們製造兩種烈酒，一種是含泥煤一種是不含泥煤的，將會放在愛德麥康的倉庫熟成，酒廠使用美國或是西班牙的橡木桶熟成直到接近完美的程度。

而ARDNAMURCHAN艾德麥康的第一款產品「艾德麥康2016AD創廠紀念烈酒」也在台灣上市後創下開賣即秒殺的驚人紀錄，這款僅有18個月熟成未滿三年的酒款，讓人跌破眼鏡的不僅是在世界各地創下秒殺完售的紀錄，更證明酒廠對自身品質與工藝有著絕佳的自信，絕對能讓威士忌愛好者為之驚嘆。