Milk and Honey Distillery Dead SeaCask WHISKY
在低於海平面492公尺的死海畔飯店頂樓熟成，Angels' Share超過25%，夏季溫度超過50度攝氏，這樣的環境造就了死海 Dead Sea這款特殊的酒款。快速熟成的最佳典範，非常的好喝，類似長期熟成的波本桶威士忌，交錯出現的複雜口感，讓人有高酒齡的錯覺。
色澤：淡琥珀色。
香氣：明顯的熱帶水果、礦石感、鹹味、咖啡軟糖、些許的煙燻感、香草棒、些許檀香。
口感：甜而不膩的焦糖柑橘片、中度烘烤的咖啡豆、巧克力、胡椒、豆蔻、肉桂、醺木片。
尾韻：甜、鹹、煙燻、木質、交錯的尾韻，綿長而多層次。
以色列企業家 - 加爾（Gal Kalkstein）於2014年6月，選定臺拉維夫（Tel Aviv）城市南邊雅法（Jaffa）小型廠房創設「奶與蜜蒸餾廠（Milk & Honey Distillery）」，取聖經舊約《出埃及記》中流淌奶與蜜的應許之地，為以色列第一間威士忌酒廠命名。
酒廠得以順利成長的關鍵人物包含人稱威士忌界愛因坦斯的吉姆．史旺（Jim Swan，已於2017年離世）博士；曾協助許多位處炎熱天候的酒廠調整熟成威士忌材料配方、控制酒桶影響，除了奶與蜜酒廠外，還有臺灣噶瑪蘭（Kavalan）和印度雅沐特（Amrut），都接受過史旺博士指導改善製程。
M&H酒廠一年有300天以上的日照，夏季高溫達攝氏40度，氣候條件非常適合威士忌的快速熟成，Angel's Share大約10%! 大量的使用STR橡木桶。他們曾經有一桶一年酒齡的原酒被英國IB廠 Boutique-y選中發行了漫畫標，最近一瓶滿三年的單桶原酒在麥芽狂人網站則拿到88分的高分，在國際上奶與蜜的關注度遠大於同時期成立的蘇格蘭新酒廠。
榮獲Whisky Magazine Icons of Whisky Ewar Of World Craft Producer of the year 2021殊榮。
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