在味蕾上有豐富的蜂蜜香甜，並夾帶著焦糖的口感，飲用後口中留著柔軟順口的蜂蜜清香尾韻，非常適合涷飲或是加入冰塊飲用。
加味威士忌近來在歐美日本等地都相當受到年輕人與酒吧的喜歡；簡單易飲易調，口味變化多是加味威士忌特色。而金賓蜂蜜美國波本加味威士忌更是其中的代表。
香氣▶肉桂的清甜香氣搭配香草
酒體▶中等酒體絲質口感
口感▶絲順口及飽滿甜味
尾韻▶餘韻不絕的煙燻胡桃香氣，伴隨清香肉桂微辣感
金賓 Jim Beam
雅各.賓(jacob beam)於1795年再肯塔基州建立了金賓酒廠，從此以後金賓波本延續了兩百年，跨越了七代的家族經營，金賓酒廠最主要的根基，是來自於其獨特的家庭釀酒秘方，金賓波本也是美國最具知名品牌之一，時至今天，金賓波本仍然是被視為波本中的經典。
然而，繼承jacob beam事業的是，他的曾孫james beam，在他接手家族事業後，並建立了一個龐大的酒事業，他的創造精神，非凡的人格魅力，以及對金賓酒廠事業的細心照顧，不僅使家族度過經最艱苦時期的考驗，時至今日，更獲得令人矚目的讚賞，在1933年美國取禁酒令j，acob beam的曾孫james beam，在肯塔基州的克來蒙特(Clermont)，創建了一個新的釀酒廠，就此，這種波本酒就被稱之為金賓波本(jim beam bourbon)。
肯塔基州是波本酒的產區，原是美國最大的穀倉，各類穀物產量相當豐富，金賓波本起原於落磯山脈，在第底深處豐富的石灰岩中，有著完全不含鐵質的泉水和湖水，為金賓波本酒質立下完美的保證，金賓波本所佇藏的酒桶，是由當地盛產的白橡樹，所製造而成，由優質的水源加上令人激賞的橡木桶，創造出超凡的波本威士忌。
1795年， jacob beam銷售出他的第一桶波本酒，曾此歷經7代的家族經營，使用著歷史悠久的製酒秘方，金賓波本，它比波本酒的法定醇化時間還長兩年，金賓波本酒最少經過4年的醇化，經過各項品質的高標準，再進行生產裝瓶，這些醇化的酒桶，都存放在金賓家族，位於肯塔基州空曠小山頂的酒庫中。
位於肯塔基州進行的醇化過程中，由於該地溫濕變化非常大，使得在釀製的過程裡，金賓波本受到膨脹與壓縮的兩種過程，得到相當大的一處，增加其口感的獨特性，金賓波本醇化後還須經木炭過濾，炭化後橡木桶的表面，與天然焦糖接觸，使得金賓波本，具有了獨一無二的醇香特質，色澤成現金琥珀色，如此的醇化工藝，是最令金賓家族所自豪。