丹普父子酒莊 夏布利白酒 2023
Domaine Daniel Dampt et Fils Chablis 2023
外觀：
明亮的淺檸檬金色。
香氣：
這款優雅的葡萄酒帶有青蘋果和檸檬的香氣，清新活潑的口感令人愉悅。
口感：
這款酒口感活潑濃鬱，帶有清新的柑橘香氣，質地絲滑，結構精細。
餘韻充滿活力，餘韻悠長。
釀造：
在不銹鋼罐中釀造，以保持葡萄品種的口感和新鮮度。
搭配：
它是牡蠣、生魚和煙燻鮭魚的經典搭配，也是夏布利醬火腿的精緻搭配。
適飲期：
現在即可飲用，2-3年後口感最佳。
丹普父子酒莊（Domaine Daniel Dampt et Fils）是Daniel Dampt創立的同名酒莊。它位於夏布利（Chablis）的一個古老村莊密依（Milly）內，現由Daniel的兩個兒子Vincent和Sébastien管理。Daniel的岳父是夏布利地區赫赫有名的葡萄酒家族的尚·狄菲（Jean Defaix）。Vincent和Sébastien從他們的父親和外祖父那裡承襲了精湛的夏布利傳統釀酒知識和技能。
酒莊採用機械方式採收葡萄，發酵和成熟在不鏽鋼槽中進行。丹普父子酒莊十分了解其葡萄園的風土特性，並精心釀造出超越一般水準的葡萄酒，其夏布利一級園「雷謝丘」（Côte de Lechet）和「維庸」（Vaillons）就是典範。