奔富 BIN 389 馬年限量紅酒 2023
Penfolds 2023 Bin 389 Cabernet Shiraz Year of the Horse Magnum
商品亮點：
Bin 389 以 Cabernet Sauvignon 的骨架與輪廓，融合 Shiraz 的濃郁與中段厚度， 長年被酒迷暱稱為「小葛蘭許（Baby Grange）」——部分酒液會在曾用於葛蘭許的橡木桶中熟成，使其風格更顯深度與辨識度。 2023 年份推出「馬年限量設計」，適合節慶聚飲、送禮與長期窖藏。
風味筆記：暗紅深沉、辛香草本與烘烤橡木交織
酒色呈深沉暗紅。香氣以辛香料、乾燥草本與些許烘烤橡木氣息鋪陳，並帶出黑醋栗、黑莓等深色果香。 入口集中緊實、酸度俐落，中段展現果醬感與甜香料調性；隨後浮現甘草、八角、炭烤與香草氣息， 單寧細緻而延展，尾韻悠長、餘味乾淨。
餐食搭配（成功率很高）
- 炭烤牛排、羊排、香料烤雞、煙燻肋排
- 紅燒、滷煮與醬燒料理（如紅燒牛腩、醬燒豬肋）
- 黑胡椒、孜然、八角等香料系料理
- 硬質起司、熟成切達、煙燻乳酪
送禮與收藏亮點
- 馬年限量設計：節慶感強，寓意「一馬當先、開運進取」
- 經典 BIN 389：辨識度高，送禮不踩雷、收藏有故事
奔富酒莊 Penfolds：澳洲葡萄酒的代表名片
Penfolds 創立於南澳，從早期以莊園為核心逐步擴展，並以穩定且具辨識度的風格在全球市場建立名聲。 Bin 系列以「一致的品質框架」結合「不同年份的自然表現」著稱，讓消費者能在每一個年份中讀到同一款酒的主軸， 同時享受年份差異帶來的細節變化。
對於想要「喝得到經典風格、又具收藏潛力」的紅酒愛好者，Bin 389 是非常有代表性的選擇； 尤其大瓶裝在熟成曲線上往往更從容，適合在節慶時開瓶分享，也適合放入酒櫃慢慢等它變得更圓融。
小提醒：若是宴客或送禮，建議提前冰鎮到 14–16°C 再回溫入杯， 風味會更乾淨、香氣更立體；若要強調厚度與甜香料感，讓酒液在杯中慢慢升溫到 18°C 左右更迷人。
