羅傑古拉 CAVA 粉紅氣泡酒 2023 Roger Goulart Brut Rosé 2023
這是一款以紅色水果香氣、明亮寶石粉紅色澤與細緻氣泡為特色的西班牙 Cava 粉紅氣泡酒。
由 Garnacha、Monastrell 與 Pinot Noir 調配而成，口感清新活潑，帶有草莓、櫻桃、紅甘草與柔滑奶油般的背景氣息，適合餐前開胃、節慶派對與精緻餐酒搭配。
適合生日慶祝、姐妹聚會、浪漫晚餐、婚宴迎賓酒，也很適合搭配日式料理、義大利料理與莓果甜點。
酒款特色重點
羅傑古拉 CAVA 粉紅氣泡酒 2023 以鮮明而優雅的粉紅色澤吸引目光，風格介於清新果香與細緻圓潤之間。
Garnacha 賦予酒款明亮紅果香與迷人色澤，Monastrell 帶來些許深度與莓果感，Pinot Noir 則增添精緻酸度與細膩香氣。
整體不是厚重甜膩的粉紅酒，而是帶有活潑酸度、綿密氣泡與柔滑尾韻的乾型粉紅氣泡酒。
商品資訊
| 酒款名稱 | 羅傑古拉 CAVA 粉紅氣泡酒 2023 |
|---|---|
| 酒款類型 | 西班牙 Cava 粉紅氣泡酒 |
| 甜度風格 | Brut，口感清爽，帶有細緻果香與平衡酸度 |
| 葡萄品種 | 90% Garnacha、5% Monastrell、5% Pinot Noir |
| 釀造方式 | 傳統法瓶中二次發酵，於地下酒窖中熟成 |
| 建議飲用溫度 | 6°C 至 8°C，建議使用冰桶維持最佳飲用狀態 |
| 適飲建議 | 開瓶後趁氣泡細緻活潑時飲用，可搭配鬱金香型氣泡酒杯或白酒杯展現香氣層次 |
品飲筆記
酒色呈中等濃度的寶石紅粉色，色澤明亮活潑，視覺上帶有鮮明的粉紅氣泡酒魅力。氣泡細緻綿密，持續上升並在表面形成輕盈泡沫冠，讓整體口感更顯清爽。
香氣以紅色水果為主軸，讓人聯想到草莓、櫻桃、覆盆子與多汁飽滿的紅色莓果，並伴隨紅甘草、果糖與柔滑奶油般的背景氣息。入口清新，酸度活潑但平衡良好，尾段帶有細緻甜潤感，氣泡包覆感佳，呈現絲滑、圓潤且持久的紅果尾韻。
餐酒搭配建議
這款粉紅 Cava 的紅色水果香氣與清爽酸度，十分適合搭配日式料理、義大利料理、海鮮、白肉與輕盈開胃菜。若用於聚會餐桌，可搭配鮭魚沙拉、鮮蝦冷盤、番茄起司、烤雞、火腿、薄餅與粉紅醬義大利麵。
若想搭配甜點，建議選擇甜度不過高的莓果塔、草莓蛋糕、覆盆子慕斯或優格類甜點。酒款本身的酸度能平衡奶油與水果甜感，讓整體口感更清爽，不會顯得厚重。
釀造特色
Garnacha 是這款粉紅 Cava 的主要葡萄品種，能帶來明亮紅色水果香氣、輕盈結構與穩定迷人的粉紅色澤。
葡萄採收時會依成熟狀態分批進行，並多選在清晨採收，以保留果實的新鮮感與自然酸度。壓榨前會先進行低溫冷藏，讓香氣更純淨，也能避免過度氧化。
釀造時會進行低溫浸皮，使葡萄汁取得中等至鮮明的粉紅色澤。之後使用溫和方式壓榨，避免萃取過多色素與青澀單寧。
葡萄汁澄清後於低溫環境中發酵，並將不同品種分別釀造後再進行調配。完成基酒後，酒款會進行 tirage 裝瓶與瓶中二次發酵，並於地下酒窖中熟成，使氣泡更細緻，口感也更圓潤平衡。
葡萄園特色
Roger Goulart 用於釀造 Cava 的葡萄主要來自巴塞隆納南部歷史悠久的 Cava 產區，也就是 Anoia 與 Foix 河流域盆地一帶。此區域受到鄰近地中海的海岸山脈、Mediona-Pontons 前海岸山脈，以及 Montserrat 山體環繞，能形成兼具日照、通風與涼爽夜溫的微氣候。
葡萄園分布於不同類型的土壤之上，位於約 300 至 700 公尺的中高海拔地帶。白天充足日照有助於果實成熟，夜晚較涼爽的氣候則能保留酸度與香氣細節。對粉紅氣泡酒而言，這樣的條件有助於保留 Garnacha 的紅果香、Monastrell 的莓果深度與 Pinot Noir 的細緻酸度，使酒款在色澤、果香與清爽感之間取得平衡。
西班牙之星集團 CVNE
西班牙之星集團 CVNE，全名為 Compañía Vinícola del Norte de España，創立於 1879 年，是西班牙 Rioja 里奧哈產區極具代表性的葡萄酒集團之一。CVNE 由 Real de Asúa 家族創立，長年以穩健釀酒工藝、經典酒款風格與對產區風土的尊重聞名，旗下擁有 Cune、Imperial、Viña Real、Contino 等重要品牌與酒莊。從傳統里奧哈紅酒到現代化酒窖管理，CVNE 始終強調品質、穩定度與長期陳年潛力，因此成為許多葡萄酒愛好者認識西班牙酒的重要入口。
Roger Goulart 於 2017 年加入 CVNE Family，成為集團拓展 Rioja 以外產區的重要里程碑。這座創立於 1882 年的 Cava 酒莊位於加泰隆尼亞 Alto Penedès 的 Sant Esteve Sesrovires，是西班牙傳統法氣泡酒的先驅之一。酒莊長期專注於瓶中二次發酵與酒泥陳年，並以地下約 30 公尺、全年維持穩定低溫的酒窖熟成環境聞名。CVNE 接手後，延續 Roger Goulart 的歷史、文化與傳統法工藝，同時導入集團對品質管理與國際市場的經驗，讓這款粉紅 Cava 不只具備鮮明果香與優雅色澤，也承襲西班牙經典氣泡酒的專業底蘊。
品牌介紹
Roger Goulart 是西班牙 Cava 領域中極具歷史感的品牌，自 1882 年以來便專注於傳統法氣泡酒的釀造。品牌特色並不只是清爽易飲，而是透過細緻氣泡、穩定酸度與瓶中熟成帶來更完整的口感層次。相較於一般派對型氣泡酒，Roger Goulart 更重視葡萄品種特性、基酒純淨度與熟成環境，使酒款能在果香、結構與優雅感之間取得平衡。粉紅氣泡酒系列則展現品牌較明亮、活潑且容易親近的一面，以紅色水果香氣、漂亮色澤與清爽口感，成為節慶餐桌與日常小慶祝都很適合的選擇。
常見問答
Q1.這款粉紅氣泡酒是甜的嗎？
這款酒屬於 Brut 風格，整體不是甜型酒。入口會有紅色水果帶來的自然甜潤感，但主體仍以清爽酸度、細緻氣泡與乾淨尾韻為主。
Q2.粉紅 Cava 適合什麼場合？
它很適合生日、聚會、情人節、婚宴、節慶派對與餐前開胃。明亮粉紅色澤讓餐桌更有儀式感，口感又不會太厚重。
Q3.這款酒需要醒酒嗎？
不需要醒酒。建議充分冰鎮後直接開瓶飲用，飲用溫度維持在 6°C 至 8°C，更能展現清新果香與細緻氣泡。
Q4.適合搭配哪些料理？
可搭配海鮮、鮭魚、鮮蝦、烤雞、火腿、番茄起司、日式料理、義大利麵、薄餅與莓果甜點。若料理帶有些許油脂或奶油感，氣泡與酸度能讓口感更清爽。
Q5.Cava 粉紅氣泡酒和一般粉紅酒有什麼不同？
Cava 粉紅氣泡酒是以傳統法製成的氣泡酒，會經過瓶中二次發酵，因此具有細緻氣泡與更明顯的泡沫口感。一般粉紅酒多為靜態酒，沒有氣泡，飲用感受也更接近白酒或淡紅酒。
品飲小建議
建議以鬱金香型氣泡酒杯或白酒杯品飲，能比窄口笛型杯更好地展現草莓、櫻桃、紅甘草與奶油般的細緻香氣。
開瓶前請充分冰鎮，倒酒時可略微傾斜杯身，讓氣泡更穩定，也能保留酒款的細膩口感。
