聖塔堡莊園酒莊 單一莊園旗艦特藏紅葡萄酒(雙入禮盒)

風味特色與品飲亮點

成熟黑果 × 香草辛香 × 烘烤調性

酒莊對此款 Gran Reserva 的官方品飲描述，強調其成熟果實與香草為主軸， 並伴隨辛香、藥草感、可可與烘烤等長桶陳帶來的複雜度；口感則以「強度與平衡並存」為核心， 在口中呈現絲滑、持久，且醒杯後會持續打開、越喝越立體。

• 外觀：深色酒液，帶些許磚紅邊緣（成熟陳年型態）
• 香氣：很熟的深色果實、香草、辛香、可可/烘烤、些許藥草感
• 口感：強勁但平衡、質地絲滑、尾韻長，具良好瓶中熟成潛力

釀造工藝：旗艦特藏的「耐心工程」

人工採收、自發發酵、26個月美國桶陳

依酒莊技術資料，此款採人工採收，並以自發且控溫的酒精發酵進行； 桶陳長達26 個月，使用美國橡木桶，桶烘烤標示為中度+， 同時採傳統方式每半年以重力換桶一次，以降低擾動、保留酒體細緻度；並標示不過濾，更保留香氣與質地。

• 桶陳：26 個月｜美國橡木｜中度+烘烤
• 換桶：每半年一次｜重力換桶（傳統作法）
• 飲用：建議先醒酒/醒瓶，能更完整展現其複雜度

餐酒搭配與侍酒建議

讓單寧更柔順、讓尾韻更長

長桶陳丹魄最迷人的地方，在於「果味深度」與「橡木香氣」的平衡。搭配帶油脂與焦香的料理， 單寧更顯細緻；搭配熟成起司，烘烤可可與香草調性會被放大，尾韻更延伸。

• 推薦搭配：烤肉/燉肉、傳統燉煮料理、伊比利火腿、熟成硬質起司、野味
• 溫度：約 17°C（偏正式餐桌的理想區間）
• 醒酒：強烈建議，能讓香氣更立體、口感更圓融

聖塔堡酒莊 Bodegas Santalba

家族釀造底蘊，從1964年累積里奧哈經驗

聖塔堡（SANTALBA）之名，來自主人暨創始者Santiago Ijalba的名字與姓氏組合。 酒莊在里奧哈釀造與加工方面自 1964 年起累積深厚經驗，並以家族式經營延續至今—— 子女共同參與酒莊工作，結合傳統釀造工藝與更現代化的釀造管理，讓風格與品質能長期穩定。