富久錦 年越しヌーヴォー 馬年干支新酒 2026 FUKUNISHIKI / Toshikoshi Nouveau（干支限定）2026
這是一支以「新年第一杯」為概念的限定新酒：口感走輕綿鬆軟路線，入口的甘甜與隨後浮現的米旨味自然連成一體； 尾韻帶著悠長而乾淨的澀感，與前段柔和甜潤形成有趣對比，讓整體喝感更立體、更耐喝。
風味與品飲建議
品飲重點（以輕綿口感為主軸）
- 入口：柔和甘甜，質地鬆綿、輕軟。
- 中段：旨味緩緩堆疊，米香更清晰。
- 尾韻：餘韻拉長，帶出乾淨的澀感與收束感。
建議飲用溫度
- 冷飲（約 8–12°C）：凸顯清爽與甜旨平衡。
- 微冷（約 12–15°C）：米旨味更明顯、尾韻更長。
餐食搭配靈感
- 清爽海鮮：白身魚、干貝、海鮮粥。
- 鹹香小食：烤玉米、鹽烤雞腿、菇類料理。
- 年節料理：清湯系、醬油風味但不厚重的菜色。
※「新酒」通常更偏向新鮮、俐落與香氣活潑；本款則以柔軟口感與尾韻對比取勝，適合在年節聚會中慢慢品。
富久錦品牌理念
富久錦位於兵庫縣播磨地區的加西市——這裡是播州平野的田園地帶，氣候溫暖穩定、土壤與水資源條件適合稻作，也成就了酒米栽培的風土底蘊。富久錦以「地域 × 哲學 × 味道」為核心思維：他們相信地酒的魅力，在於能映照出當地米與水、氣溫與發酵環境、以及飲食文化共同形塑出的獨特個性，因此長期與在地契作農家合作，將土、風、雨、日照的恩惠轉化為杯中的風味。釀造上，酒藏提出「富久錦流生酛造り」的方向，貼近微生物的特性與發酵本能，並在播磨風土中培育多種酒米（含復刻老品種與新培育品種），追求透明感的旨味與輕快酸度，讓酒能襯托料理而不喧賓奪主——把「料理相伴、越喝越順」落實為日常可回訪的味道。
富久錦 馬年干支酒 常見問題
什麼是「年越しヌーヴォー」？和一般清酒有何不同？
「年越しヌーヴォー」可為年末年始推出的限定新酒（干支酒），主打「新鮮、當季、開瓶即享」的節慶氛圍。 與常見熟成取向的清酒相比，新酒往往更活潑、口感更俐落；而富久錦版本則以輕綿鬆軟的質地、甜旨連貫與尾韻對比，呈現更細膩的層次感。
干支限定新酒適合怎麼保存？需要冷藏嗎？
建議全程冷藏並避免日照與高溫；年節聚會前可提前冰鎮至 8–12°C。新酒通常更強調新鮮度，開瓶後也建議盡快飲用完畢，以保留最理想的香氣與口感表現。
這款馬年干支酒可以做什麼用途？
此款在於「年份限定」與「干支主題」。適合作為新年聚會、交換禮物與年節拜訪的日本酒選擇。 風格上兼具柔和甘甜與悠長收尾，不偏鋒利辛口，對多數飲者友善，作為第一支入門或宴席共飲也很有辨識度。