採用美山錦的近親酒米「改良信交」，經過傳統生酛造法長時間發酵，再搭配秋田杉木桶熟成，讓酒香與木香完美交融，是超稀有的夢幻逸品！

新政水墨屬於 colors 系列，使用 2022 年收穫的「龜之尾酒米」釀造，並且使用古老且罕見的六號酵母釀造，結合傳統生酛法製成，經由熟成過後酒體更柔順，香氣及口感上更富層次感，...

「生成」代表酒小町，全量木桶生酛仕入，並經火入處理品質穩定，是經過酒造認可出貨海外之系列。因使用杉木桶發酵帶有淡雅的木質香氣，COLORS 目前也全系列升級曉鐘（Morning B...

這款新政 Earth 產土是 Colors 系列最能體現農業投入的佳釀，使用了無農藥栽培的「陸羽 132 號」酒米。