A’bunadh｜以「原始風貌」向 James Fleming 致敬
A’bunadh 在蓋爾語中代表「原始風貌」， 是 Aberlour 為向創辦人 James Fleming 致敬而打造的重要原桶系列。 不追求固定低酒度， 而是依每一批酒液本身狀態， 以不同的天然原桶強度進行小批次裝瓶。
因此 A’bunadh 的 Batch 編號並不只是生產序號， 每一批都有自己的酒精濃度與風味細節。 Batch 74 的酒度為60%， 正是辨識這批酒液的重要資訊， 與60.9%的Batch 75、61.3%的Batch 76皆有所不同。
Batch 74｜60%的雪莉原桶力量
Batch 74 於2022年推出， 以60%天然原桶強度裝瓶。 高酒度保留了深色水果、 香料與橡木最直接的風味張力， 同時又具有 A’bunadh 招牌的濃厚乳脂質感。 葡萄乾與黑櫻桃的甜美， 遇上薑、肉桂、肉豆蔻與橡木的乾燥辛香， 使這批酒呈現甜潤與力量並存的典型重雪莉原桶個性。
Spanish Oloroso Sherry Butts｜A’bunadh 的靈魂
A’bunadh 系列以西班牙 Oloroso 雪莉桶作為熟成核心， Batch 74 的瓶款資料亦明確標示為 Spanish Oloroso Sherry Butts。 Oloroso 雪莉桶能為單一麥芽帶來乾果、 葡萄乾、堅果、黑巧克力與辛香料等成熟層次， 與 Aberlour 原酒本身的水果甜香相互結合。
相較單純追求糖甜的酒款， Batch 74 的 Oloroso 特性更重視甜與乾之間的平衡， 在深色水果甜香後， 肉桂、薑、丁香、肉豆蔻與橡木逐漸增加乾爽張力， 使60%的高酒度仍具有完整層次。
Cask Strength｜60%不只是數字
原桶強度讓酒液保留更完整的香氣濃度、油脂質地與橡木桶個性。
高酒度帶來飽滿口腔重量， 果乾、巧克力與辛香更加集中。
非冷凝過濾保留更完整的口感， 呈現厚實而滑順的包覆感。
葡萄乾、黑櫻桃、 薑與橡木辛香呈現更強烈的層次。
非冷凝過濾｜保留原酒完整質地
Batch 74 採非冷凝過濾， 目的在減少對酒液天然脂肪酸酯及芳香成分的移除， 使高酒度原酒保有更完整的香氣與油潤質感。
當原桶強度與非冷凝過濾同時存在時， A’bunadh 所強調的「原始風貌」會更加鮮明， 也使 Batch 74 在60%的力量感之下， 仍能展現乳脂、果乾與厚實雪莉甜香。
Aberlour A’bunadh Batch 74 風味特色
雪莉葡萄乾與黑櫻桃形成濃郁水果核心， 甜美而飽滿。
柑橘果醬與巧克力橙帶來明亮酸甜， 平衡濃厚雪莉甜感。
暖辛香在中段逐步升高， 增加60%原酒的立體感。
苦甜巧克力穿插深色果乾， 增加成熟而深邃的味覺層次。
焦糖甜香與蘋果果味相互交疊， 為酒體加入圓潤甜感。
尾段由甜辛香與橡木接手， 留下溫暖且持續的乾燥感。
Batch 74 的四段式品飲層次
葡萄乾、梅乾與黑櫻桃濃郁展開。
巧克力橙、果醬與太妃糖增加甜度。
薑、肉桂與肉豆蔻逐步提升張力。
苦甜巧克力與橡木構成悠長收尾。
Batch 74 是小批次原酒，不是 Single Cask
A’bunadh Batch 74 屬小批次威士忌， 由符合酒廠風格要求的 Oloroso 雪莉桶酒液組成， 並以此批次的原桶強度裝瓶。 因此 Batch 74 代表第74批次， 並不是第74號單一橡木桶， 商品資料不應標示為 Single Cask。
60% A’bunadh Batch 74 怎麼喝？
適合原桶威士忌愛好者， 直接體驗60%的雪莉濃度與油脂感。
少量常溫水可降低熱感， 並讓乾果、柑橘與巧克力更容易展開。
倒杯後靜置數分鐘， 有助降低第一時間酒精刺激。
餐酒搭配｜黑巧克力、果乾、堅果與熟成起司
Batch 74 的乾果、巧克力與暖辛香濃度高， 很適合搭配高可可黑巧克力、 葡萄乾、無花果乾、烘烤核桃與杏仁， 讓酒中的雪莉果乾與堅果調性互相延伸。
若搭配鹹食， 可選擇熟成起司、烤牛肉或帶有黑胡椒與香料的料理。 高風味強度較能承接60%的原桶酒體， 同時避免過甜食物遮蓋辛香與橡木細節。
Aberlour 亞伯樂｜1879年建立於Speyside
Aberlour 酒廠位於蘇格蘭 Speyside 斯佩賽， 由 James Fleming 於1879年建立。 酒廠所在地鄰近 Lour Burn 與 River Spey， 長期以成熟水果、香料與雪莉桶風格建立鮮明品牌辨識度。
James Fleming 留下的「Let the Deed Show」精神， 強調讓實際成果證明一切。 這種重視製酒本身的態度， 也延續到 A’bunadh： 以小批次、Oloroso雪莉桶、原桶強度與非冷凝過濾， 呈現更直接的酒廠原酒風貌。
Batch 74 正是系列批次差異的典型例子。 60%的酒精濃度， 配合葡萄乾、黑櫻桃、巧克力橙、 薑與橡木等層次， 使這款酒既保有 A’bunadh 熟悉的重雪莉性格， 又擁有屬於第74批次自己的比例與張力。
A’bunadh Batch 74 特色重點
亞伯樂首選原桶 Batch 74 商品規格
亞伯樂 A’bunadh Batch 74 常見問題
Batch 74 酒精濃度為60%，以原桶強度裝瓶。
不一樣。Batch 74 為60%，Batch 75則為60.9%，每一批A’bunadh皆可能有不同原桶酒度。
Batch 74 使用西班牙 Oloroso Sherry Butts 熟成，是A’bunadh濃郁乾果與辛香風格的核心來源。
不是。它屬小批次原桶威士忌，Batch 74代表第74批次，並不是單一桶號。
沒有。Batch 74採Non-Chill Filtered非冷凝過濾，以保留較完整的香氣與油潤質地。
A’bunadh Batch 74 為NAS無年份標示酒款，官方沒有標示固定熟成年數。
可感受到葡萄乾、黑櫻桃、乾果、巧克力橙、柑橘果醬、薑、肉桂、肉豆蔻、黑巧克力與橡木。
可以。建議先純飲，再逐滴加入少量常溫水，比較乾果、柑橘、巧克力與辛香在不同濃度下的變化。
亞伯樂首選原桶單一麥芽威士忌 Batch 74
Batch 74 延續 A’bunadh 對原始雪莉桶風貌的追求， 以60%原桶強度、 Spanish Oloroso Sherry Butts與非冷凝過濾， 將葡萄乾、黑櫻桃、巧克力橙與乾果濃縮於厚實酒體之中， 再由薑、肉桂、肉豆蔻與橡木建立鮮明辛香。 每一批 A’bunadh 都有自己的酒度與個性， 而第74批次則以甜美乾果、 柑橘亮度與暖辛香之間的平衡， 呈現屬於這一批原酒不可完全複製的風味紀錄。
