高岸 沉寂木坊 Sandö單一麥芽威士忌
High Coast Silent Mills Collection 02 Sandö
瑞典高岸酒廠打造全新系列「Silent Mills 沉寂木坊」系列，計畫推出四款「冰川風格的泥煤威士忌」。
「Silent Mills 沉寂木坊」系列，在瑞典高海岸地區甚至是瑞典的歷史上，有一個被遗忘的篇章「鋸木廠時代」這裡的鋸木廠帶來令人尊敬且奠基發展的榮景。如同這環境賜與木廠的一切，我們有幸在相同的河岸創造出向過往致敬的威士忌。此系列專注在探索泥煤威士忌的表現，沈靜的燻煙裊裊，彷彿安格曼河上的雲煙撲面而來。
Sando Sawmill創辦人為瑞典知名的浪漫作曲家Franz Berwald位於安格曼河接近下游的Sando島上，1853年建立後帶起島上的繁榮，包含啤酒廠和玻璃廠。本系列二號作品、帶來幽靜的泥煤煙燻香氣，巧妙結合香草、柑橘、葡萄乾與鳳梨氣息，入口香甜的泥煤近無花果乾、牛奶巧克力，以及一些漬梨的風味。
45ppm的100%重泥煤作品，分別熟成於1st fill波本桶與Oloroso雪莉桶，以4:1的比例揉合。平均酒齡7.35年。
高岸 High Coast
因著一個對威士忌的無敵熱誠，才敢於嘗試各種可能，決心釀出世界上最好的威士忌，並將成立以來所有釀造紀錄完全透明公開於官網，希望讓更多人了解且信任 High Coast 對威士忌的堅持與熱愛。
「BOX 瑞典盒子 單一麥芽威士忌」酒廠，成立不到10年已生產眾多讓人追逐收藏的絕版作品。 為避免致使消費者將其品牌與其他相似名稱品牌混淆，自2018年7月起，酒廠名更名為『 HIGH COAST DISTILLERY 』，中文品牌名稱將同步調整為「瑞典 高岸 單一麥芽威士忌酒廠」。
身為一個不甘永遠只用同樣作法釀造威士忌的酒廠，以Pilsner啤酒麥芽釀酒，出酒率低卻只為酒體更醇美；用各種烘烤程度的橡木桶釀酒，因任何能為威士忌帶來美好影響的實驗都值得嘗試；用不同橡木種類的木桶釀酒，讓更多橡木為威士忌注入豐美的靈魂；用陳釀過不同酒類的木桶釀酒，相信絕對不只某個酒桶才能釀出好酒。
因著一個對威士忌的無敵熱誠，才敢於嘗試各種可能，決心釀出世界上最好的威士忌，並將成立以來所有釀造紀錄完全透明公開於官網，希望讓更多人了解且信任 High Coast 對威士忌的堅持與熱愛。
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