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百富 17年泥煤桶單一純麥威士忌

容量:700ML
酒精:48.7%
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Detail
百富17年泥煤桶單一純麥威士忌
The Balvenie 17 Year Old Peated Cask Speyside Single Malt Scotch Whisky

香氣:溫和的花香味帶有一絲紫羅蘭與薰衣草香氣,精緻的煙燻味與香草、甜蜜橡木、辛香料間有著完美平衡。

口感:口感如天鵝絨般甜美而柔細,果香及柑橘香氣佐以美妙釋放的肉桂與肉荳蔻香氣,並帶有微微的蜂蜜後韻,與橡木香氣巧妙平衡。

尾韻:香甜,辛香料並帶一絲煙草氣息收尾。

2001年在百富酒廠中蒸餾了一批用泥煤重烘培過的大麥,直到百富首席調酒師大衛史都華決定要更新熟成程序,這批威士忌才被移置於重新準備的傳統橡木酒桶中。這些酒桶原本是用來裝泥煤水的,因此具有濃濃的泥煤味,於是大衛決定要加以實驗,將17年酒齡的百富威士忌裝桶並短期置放,結果便創造了這款具有濃厚泥煤味的威士忌。

百富17年泥煤桶單一純麥威士忌,在全新的美國橡木酒桶中完成,是一款具有多層次口感的單一麥芽威士忌,不同層次的煙燻味,濃郁且複雜。

百富 The Balvenie

百富蘇格蘭威士忌酒廠,是於西元1892年建立,由威廉格蘭以及其子女11人共同創立,現在仍由其第五代子孫經營,為蘇格蘭酒業中少數家族獨立經營之威士忌酒廠。

百富是全球威士忌最資深的首席調酒師大衛史都華(David Stewart)創造的獨特單一麥芽威士忌系列。超過50年在酒廠工作的經驗,讓大衛史都華在威士忌熟成累積無比的專業知識。

在運用不同橡木桶和各陳年酒齡威士忌方面的卓越能力,讓他有游刃有餘地揮灑空間,做出特質獨具、又有強烈家族相似感的威士忌系列。

 

百富THE BALVENIE單一麥芽威士忌在蘇格蘭高地的斯貝塞地區(Speyside)製造,其獨特品質係因百富對品質的堅持,該酒廠仍保有並培育一支高水準工匠團隊,這在其他威士忌酒廠已不復見。

再也沒有其他酒廠像百富一樣,仍自己栽種大麥,在自家以傳統鋪地發芽方式製作麥芽,還僱用專屬桶匠照料所有橡木桶,並有專屬銅匠維護蒸餾器。百富 THE BALVENIE之所以能生存百年以上絕非偶然。若是看看所有最佳的麥芽威士忌,就會注意到他們之間均有一共同點 ─ 拒絕妥協。

毫無疑問,絕對有比百富 THE BALVENIE更有效率、節省成本的威士忌酒廠;然而,今天若是繞著酒廠古老建築走一圈就會發現,每個人都覺得百富 THE BALVENIE應照著其精神,且有信心邁入下一世紀。

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