The Balvenie 17 Year Old Peated Cask Speyside Single Malt Scotch Whisky
香氣：溫和的花香味帶有一絲紫羅蘭與薰衣草香氣，精緻的煙燻味與香草、甜蜜橡木、辛香料間有著完美平衡。
口感：口感如天鵝絨般甜美而柔細，果香及柑橘香氣佐以美妙釋放的肉桂與肉荳蔻香氣，並帶有微微的蜂蜜後韻，與橡木香氣巧妙平衡。
尾韻：香甜，辛香料並帶一絲煙草氣息收尾。
2001年在百富酒廠中蒸餾了一批用泥煤重烘培過的大麥，直到百富首席調酒師大衛史都華決定要更新熟成程序，這批威士忌才被移置於重新準備的傳統橡木酒桶中。這些酒桶原本是用來裝泥煤水的，因此具有濃濃的泥煤味，於是大衛決定要加以實驗，將17年酒齡的百富威士忌裝桶並短期置放，結果便創造了這款具有濃厚泥煤味的威士忌。
Balvenie Peated Cask 結合了17 年的百富威士忌與泥煤水，並在全新的美國橡木酒桶中完成，是一款具有多層次口感的單一麥芽威士忌，不同層次的煙燻味，濃郁且複雜。
百富 The Balvenie
百富蘇格蘭威士忌酒廠，是於西元1892年建立，由威廉格蘭以及其子女11人共同創立，現在仍由其第五代子孫經營，為蘇格蘭酒業中少數家族獨立經營之威士忌酒廠。
百富是全球威士忌最資深的首席調酒師大衛史都華(David Stewart)創造的獨特單一麥芽威士忌系列。超過50年在酒廠工作的經驗，讓大衛史都華在威士忌熟成累積無比的專業知識。
在運用不同橡木桶和各陳年酒齡威士忌方面的卓越能力，讓他有游刃有餘地揮灑空間，做出特質獨具、又有強烈家族相似感的威士忌系列。
百富THE BALVENIE單一麥芽威士忌在蘇格蘭高地的斯貝塞地區(Speyside)製造，其獨特品質係因百富對品質的堅持，該酒廠仍保有並培育一支高水準工匠團隊，這在其他威士忌酒廠已不復見。
再也沒有其他酒廠像百富一樣，仍自己栽種大麥，在自家以傳統鋪地發芽方式製作麥芽，還僱用專屬桶匠照料所有橡木桶，並有專屬銅匠維護蒸餾器。百富 THE BALVENIE之所以能生存百年以上絕非偶然。若是看看所有最佳的麥芽威士忌，就會注意到他們之間均有一共同點 ─ 拒絕妥協。
毫無疑問，絕對有比百富 THE BALVENIE更有效率、節省成本的威士忌酒廠；然而，今天若是繞著酒廠古老建築走一圈就會發現，每個人都覺得百富 THE BALVENIE應照著其精神，且有信心邁入下一世紀。
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