齋彌酒造店以傳統「山廢仕込」技法聞名，透過自然乳酸菌的緩慢發酵，賦予酒體更深層的旨味與多層次結構。

齋彌酒造的代表性酒款之一，充分體現「清澈 × 細膩」的品牌精神

Hayashi Honten Shibuki Junmai Sake

Hayashi Honten Kintoki Golden Amber Oak Barrel Aged Junmai Sake

這款無濾過原酒以自然乳酸發酵的深邃韻味與極高完成度，成為齋彌酒造「山廢系」的代表作之一。

以兵庫縣西脇市黑田庄的特A產區產「山田錦」為原料，精磨至45%，經長期低溫熟成後釀出香氣細膩、層次豐富且平衡感極佳的逸品。

來自秋田百年酒藏齋彌酒造的代表作之一，與「聽雪」並列為雙頂級之作

Hayashi Honten Aiyama Junmai Daiginjo Muroka Nama Genshu

以「追求純米酒的頂點」為目標所釀成的極致之作

Hyakujuro Extra Dry Junmai Akamen GOLD

Hyakujuro Junmai Daiginjo Kuromen GOLD

Hyakujuro Sakura Junmai Ginjo Muroka Nama Genshu